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Sugerencias para asar
Utilizar el set de asado
¿Cuándo está listo el asado?
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida
Pescado
Alimentos
Cantidad
Dorada, entera
0,3 kg/ud.
Filete de dorada
0,15 kg/ud.
Terrina de pescado
Recipiente para
baño María 1,5 l
Trucha, entera
0,2 kg/ud.
Filete de bacalao
0,15 kg/ud.
Filete de salmón
0,15 kg/ud.
Mejillones
1,5 kg
Gallineta nórdica
0,15 kg/ud.
Rollitos de lenguado,
-
rellenos
Gratinados, guarnición para sopas...
Alimentos
Gratinado picante, con ingredientes
cocidos
Gratinado dulce
Lasaña
Souflé
Dados de flan
Albóndigas de sémola
Huevos duros
(tamaño M, máx. 1,8 kg)
Huevos cocidos
(tamaño M, máx. 1 kg)
Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas
se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especiali-
zados (véase el capítulo: Accesorios)
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara".
Presionar el asado con la cuchara. Si se nota consistente, el asado está listo. Si la carne
cede, todavía le falta un poco de tiempo
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
Accesorios
B. con agujeros +
Bandeja de horno
B. con agujeros +
Bandeja de horno
parrilla
B. con agujeros +
Bandeja de horno
B. con agujeros +
Bandeja de horno
B. con agujeros +
Bandeja de horno
Bandeja de horno
B. con agujeros +
Bandeja de horno
B. con agujeros +
Bandeja de horno
Accesorios
Altura
molde para gratinar +
2
parrilla
molde para gratinar +
2
parrilla
Bandeja de horno
2
moldes pequeños +
2
parrilla
sin agujeros
2
B. con agujeros +
3
Bandeja de horno
1
B. con agujeros +
3
Bandeja de horno
1
B. con agujeros +
3
Bandeja de horno
1
Altura
Modo de fun-
cionamiento
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
2
Cocción al
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
2
Cocción al
vapor
3
Cocción al
1
vapor
3
Cocción al
1
vapor
Modo de funciona-
miento
Aire caliente +
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
Aire caliente +
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Cocción al vapor
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
80 90
15 25
80 90
10 - 20
70 80
40 - 80
80 90
12 - 15
80 90
10 - 14
100
8 - 10
100
10 - 15
80 90
10 - 20
80 90
10 - 20
Temperatura en °C Tiempo de coc-
ción en minutos
150 - 170
30 - 40
150 - 170
30 45
160 170
35 - 45
180 200
15 25
90
15 - 20
80 90
7 - 12
100
10 - 12
100
6 - 8
25
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