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Alimento
Pastel de levadura con
cobertura jugosa
Brazo de gitano
Brazo de gitano
Pastas pequeñas de le-
vadura
Pastas pequeñas de le-
vadura
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
Pan, sin molde, 750 g
Pan, sin molde, 750 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan, sin molde, 1500 g
Pan ácimo
Panecillos frescos
Pizza, fresca, en bandeja
de horno
Pizza, fresca, en bandeja
de horno, 2 niveles
Pizza, fresca, base fina,
en molde para pizza
Quiche
Tarta flambeada
Precalentar el aparato.
1
2
Llenar el recipiente con aprox. 100 ml de líquido para empezar. El depósito de agua debe llenarse durante el fun-
cionamiento.
Accesorio / reci-
Altura
piente
Bandeja universal
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja universal
3 + 1
+
Bandeja pastelera
1x
4 + 3 + 1
Bandeja universal
+
2x
Bandeja pastelera
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Bandeja universal
2
o bien
Molde rectangular
Molde rectangular
2
Bandeja universal
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja para pizza 2
Molde para tartas
3
,
Hojalata negra
Bandeja universal
3
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 8
180-200
1
180-200
1
180-200
160-180
160-180
140-160
140-160
140-160
1. 210-220
2. 180-190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
1. 210-220
2. 180-190
1. 210 - 220
2. 180 - 190
200-210
220 - 230
200 - 220
200 - 220
180 - 200
220 - 230
190 - 210
1
240 - 250
Así funciona es
Intensi-
Duración en
dad del
minutos
vapor
-
30-40
-
8-15
Adición
10-15
de vapor
baja
-
25-35
Adición
25-35
de vapor
media
-
15-30
-
15-30
-
15-30
1
-
1. 10-15
2. 25-35
Adición
1. 10-15
de vapor
2. 25-35
fuerte
-
1
-
1. 10-15
2. 40-50
Adición
1. 10-15
de vapor
2. 45-55
fuerte
-
-
35-45
Adición
20-30
de vapor
fuerte
Adición
20 - 30
de vapor
media
-
25 - 35
-
35 - 45
-
20 - 30
-
30 - 40
-
10 - 18
41
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