Platos Especiales; Descongelar; Desecar - Bosch HBN211.0M Instrucciones De Uso

Platos especiales

A temperaturas bajas se pueden preparar fácilmente masa de
levadura y yogures caseros.
Retirar los accesorios del horno.
Preparación del yogur
Hervir 1 litro de leche (3,5% de materia grasa) y dejarla
1.
enfriar hasta que alcance unos 40 °C.
Añadir 150 g de yogur (del frigorífico) a la leche y mezclar
2.
bien.
Plato
Yogur
Levar masa de levadura

Descongelar

El tiempo de descongelación depende del tipo y de la cantidad
de los alimentos.
Observar las indicaciones del fabricante que figuran en el
envase.
Productos congelados
P. ej. tartas de nata, tartas de crema de mantequilla, tartas con
glaseado de chocolate o azúcar, frutas, pollo, embutido y
carne, pan, panecillos, pasteles y otros productos de repostería

Desecar

Utilizar solo frutas y verduras de calidad y lavarlas a fondo.
Dejar que se escurran y se sequen del todo la fruta y las
verduras.
Fruta y verdura
600 g de aros de manzana
800 g de tiras de pera
1,5 kg de ciruelas
200 g de hierbas culinarias, lavadas
18
Recipientes
Tarros para yogur 1
con cierre
Colocar el reci- sobre la base del
piente resistente al horno y
calor
Altura
1+3
1+3
1+3
Rellenar tarros para yogur y cubrirlos con film transparente.
3.
Colocar los tarros sobre la parrilla e introducirla a la altura 1.
4.
Programar la temperatura del horno a 50 °C y continuar
5.
como se indica.
Levar masa de levadura
Preparar la masa de levadura del modo habitual, colocarla
1.
en un recipiente de cerámica resistente al calor y tapar.
Precalentar el horno como se indica.
2.
Cerrar la puerta y dejar levar la masa dentro del horno.
3.
Tipo de calen-
tamiento
%
%
Extraer los alimentos del envase y colocarlos en un recipiente
apropiado sobre la parrilla.
Colocar el ave en el plato con el lado de la pechuga hacia
abajo.
Accesorios Altura
Parrilla 2
La bandeja universal debe estar insertada en la altura 3
y la parrilla en la altura 1.
Cubrir la bandeja universal y la parrilla con papel de hornear o
apergaminado.
Dar la vuelta a las frutas o verduras de vez en cuando. Cuando
ya estén doradas, secarlas y desprenderlas del papel.
Tipo de calentamiento Temperatura, °C Duración en horas
1+3
2
2
2
2
Temperatura
50 °C
precalentar a 50 °C
Desconectar el aparato y
colocar la masa de leva-
dura dentro del horno
Tipo de calenta- Temperatura
miento
El mando de tempe-
2
ratura permanece
apagado
80 aprox. 5
80 aprox. 8
80 aprox. 8-10
80 aprox. 1½
Duración del
ciclo de cocción
6-8 horas
5-10 minutos
20-30 minutos