Sharp R-898-AA Manual De Instrucciones página 185

R-898-AA_[03 NL Recipes].qxd
Recepten
Groenten, Macaroni, rijst en knoedeln
Italië
Tagliatelle met slagroom und
basilicum
Tagliatelle alla panna e basilico
Totale kooktijd: ca. 17-25 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
souffléschotel (ca. 20 cm diameter)
Ingrediënten
1 l water
1 theel. zout
200 g tagliatelle (brede spaghetti)
1 knoflookteentje
15-20 basilicumblaadjes
200 g room
30 g geraspte parmesaanse kaas
zout/peper
Toebereiding
1. Zout in de schaal doen, deksel erop en aan de kook
brengen.
9-11 min.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook
brengen en laten sudderen.
1. 1-2 min.
2. 6-9 min.
3. In de tussentijd de souffléschotel met de
knoflookteen inwirjven. De basilicumblaadjes
kleinsnijden. Een kleinem hoeveelheid achterhouden
voor decoratie.
4. De noedels goed laten afdruipen. De room erdoor
roeren en de noedels met de basilicum bestrooien.
5. De parmezaanse kaas, zout en peper toevoegen, in
de souffléschotel vullen en roeren.
1-3 min.
Het gerecht met basilicum versieren en heet serveren.
Oostenrijk
Blumenkohl met kaassaus
Karfiol mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
800 g bloemkool ( 1 kool)
1 kopje water (150 ml)
125 ml melk
125 ml slagroom
75-100 g smeltkaas
2-3 eetl. saus-bindmiddel, licht (20-30 g)
9/9/09 12:02 PM Page 184
Toebereiding
1. De stronk van de bloemkool meerdere keren
(voor 2 porties)
2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas
3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop
Tip:
900 W
U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte
peterselie bestrooien.
900 W
270 W
Frankrijk
Dauphin aardappelen
Gratin dauphinois
Totale kooktijd: ca. 28-30 minuten
Servies:
Ingrediënten
500 g
900 W
300 g
150 ml
50 g
Toebereiding
1. De boter in de vorm verdelen.
2. De room door de melk roeren en over de
NL-49
insnijden. De bloemkool met de kop naar boven in
de schaal leggen, water toevoegen en met deksel
garen.
15-17 min.
De bloemkool enkele minuten met deksel laten
staan, vervolgens de vloeistof afgieten.
in grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop
en verhitten.
ca. 2-3 min.
en nogmaals verhitten.
ca. 1 min.
De saus goed roeren en over de bloemkool gieten.
vlakke, ovale soufflévorm (ca. 26 cm lang)
1 eetl. boter of margarine
aardappelen, geschhild, dunne schijfjes
zout
peper
2 teentjes knoflook, uitgeperst
room (crème fraîche)
melk
geraspte kaas (Gouda)
De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke
laag met zout, peper en knoflook kruiden.
aardappelen gieten. Met kaas bestrooien en bakken.
28-30 min. 450 W + 160°C
Na het garen ca. 10 minuten laten staan.
900 W
900 W
900 W