Tabla de contenido
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Carne
Carne
Estofado de buey
(p. ej. costillar)
Lomo de vaca
Roastbeef poco hecho*
Bistecs, bien hechos
Bistecs, poco hechos
Carne de cerdo sin corteza
de tocino (p. ej. cuello)
Carne de cerdo con corteza
de tocino**
(p. ej. espalda, pierna)
Costillar de cerdo
ahumado, con hueso
28
Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si
sólo se prepara una pieza, quedará mejor si se coloca
en la parte central de la parrilla.
Colocar también la placa esmaltada a la altura 1. Así
se recoge el jugo de la carne y el horno se mantiene
más limpio.
Girar las piezas cuando hayan transcurrido dos
tercios del tiempo indicado.
La resistencia del grill se va conectando y
desconectando automáticamente. Es algo normal.
La frecuencia dependerá del escalón del grill
programado.
La tabla de cocción siguiente ha sido calculada
exclusivamente para la colocación de los alimentos
estando el horno frío. Los tiempos consignados en el
cuadro sólo tienen valor orientativo y pueden variar en
función de la calidad y naturaleza de la carne.
Peso
Recipiente
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
abierto
Parrilla***
Parrilla***
1 kg
1,5 kg
abierto
2 kg
1 kg
1,5 kg
cerrado
2 kg
1 kg
cerrado
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
5
x
5
x
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
2
t
Tempera
Duración,
tura ºC,
en minutos
grill
200 220
120
190 210
140
180 200
160
210 230
70
200 220
80
190 210
90
210 230
60
3****
20
3****
15
210 230
110
200 220
130
190 210
150
210 230
130
200 220
160
190 210
180
210 230
70
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