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Para la carcasa de acero inoxidable utilizar un paño humedecido en una mezcla de agua
y detergente, o detergente específico para acero inoxidable.
Nunca emplee agua fría para lavar el interior de la cámara de cocción
cuando ésta está a temperaturas superiores a 70ºC. El contraste térmico es
dañino para el equipo y anularía la garantía del equipo.
8.2. Mantenimiento preventivo
Los hornos Mychef han sido diseñados para un funcionamiento intensivo y duradero. Para
que así sea, debe efectuarse, a parte de las tareas de limpieza periódicas, un
mantenimiento preventivo. Este mantenimiento preventivo está específicamente
diseñado para prolongar la vida de su horno Mychef, minimizar el uso de energía y agua,
y garantizar una excelente calidad de cocción ininterrumpidamente.
Este programa de mantenimiento está segmentado en cuatro tipos de revisión, A, B, C y
D, que deben realizarse aproximadamente cada año o 2.000 horas de trabajo, lo que
suceda antes.
Estas revisiones periódicas deben realizarse cada 2.000h de trabajo o cada
año, lo que suceda antes.
Estas revisiones periódicas deben ser realizadas por un servicio técnico
autorizado.
La siguiente tabla muestra las operaciones a realizar en los hornos Mychef en cada una de
las revisiones. La tabla es circular, y a partir de las 20.000h de uso o 10 años se empezaría
a contar de nuevo por la izquierda de la tabla. Es decir, a las 22.000h correspondería la
revisión A de las 2.000h.
mychefcooking.com
MANUAL DE PRODUCTO
COOK MASTER
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DT.MP.CM.2202.1
61
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