Biochef Aurora Manual De Usuario página 42

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Soupe crémeuse
au potiron
Ingrédients
• 500g - 800g de potiron
• 1 poireau
• 1 grosse carotte
• 1l de bouillon de poulet ou de
légumes
• 150ml de crème fraîche liquide
• Sel et poivre
• Noix de muscade
• Piments forts
Préparation
1. Pelez le potiron, enlevez les
graines et coupez-le en cubes de
2 cm. Lavez le poireau, la carotte
et les piments et coupez-les en
rondelles de 1 cm.
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2. Ajoutez tous les ingrédients dans
la carafe en verre et ajoutez le
bouillon. Placez le couvercle sur
la carafe et la carafe sur le socle.
Sélectionnez le mode « SOUP »,
puis appuyez sur « START/STOP
» pour lancer le programme.
3. Assaisonnez la soupe terminée
avec du sel, du poivre et de la
muscade et ajoutez 150 ml de
crème fraîche dans la carafe.
Appuyez sur le bouton « PULSE/
CLEAN » et mixez brièvement.
4. Servez la soupe et ajoutez
une noisette de crème fraîche
en mélangeant légèrement.
Saupoudrez d'herbes hachées si
nécessaire.
Bon Appétit!