Hendi 225448 Manual Del Usuario página 73

• Du kan också trycka på TIMER-knappen för att starta
nedräkningen från 00:00 i stigande ordning genom att trycka
på TIMER-knappen en gång. Tryck på igen för att avbryta den
här funktionen.
NOTERA! Tid i nedräkning kan justeras hela tiden
• Om användaren trycker på knappen Timer under tiden som
timern räknas, kommer timern att pausas och visa åter-
stående tid.
• I detta ögonblick kan användaren justera timervärdet.
Om vattnet i vattenbadet har torkat ut under drift kommer
produktens termiska skydd att stänga av strömmen. Den övre
temperaturdisplayen visar E2. Den lägre timerdisplayen visar
----. Och ett långt pip hörs. Användaren kan endast stänga AV
produkten för att stänga av denna varningssignal.
Stäng AV den
Stäng av den genom att trycka på PÅ/AV-knappen en gång.
Stänga locket
• När du har ställt in tid och temperatur och lagt in vakuummat
i vattentanken måste du stänga locket. Öppna luftningsven-
tilen först för att placera locket korrekt på brickan. Först då
kan du placera locket korrekt. Stäng avluftningsventilen så
fort locket stängs ordentligt.
• Lägg den vakuumförsedda påsen i vattnet när vattnet har
nått måltemperaturen för tillagning. Om du använder fler
påsar, lägg dem i racket och se till att alla påsar är helt
nedsänkta.
Öppna locket
För att ta bort locket ska luftningsventilen öppnas först, efter-
som lågt lufttryck under locket håller det på plats.
Efter användning
Töm ut vattnet ur behållaren genom att trycka på kranen och
vrida den 1⁄4 åt vänster. Du stänger kranen igen genom att try-
cka på den och vrida den 1⁄4 åt höger. Se till att knappen hop-
par upp något, detta indikerar att säkerhetslåset är aktiverat.
Obs! Tömningskranen är endast tillgänglig för detalj 225448.
Grundläggande principer för sous vide-matlagning
VAKUUMPACKNING
Maten ska alltid packas vakuum eller i en plastpåse utan luft
(ingen flytkraft) så att det uppvärmda vattnet kommer i direkt
kontakt med maten genom plasten. Kryddor och marinader
kan tillsättas i förväg så att de kan absorberas av maten och
juicer och smaker kommer att behållas. Det bästa är att an-
vända ett vakuum inuti kammarens förpackningsmaskin.
MATLAGNING
Rätt temperatur är av stor betydelse för slutresultatet. För
kött och fisk bör minimitemperaturen vara 54˚C för att förhin-
dra bakterietillväxt.
Tiderna är alltid minimitider. Produktens tjocklek har stor in-
verkan på hela tillagningsprocessen.
NÅGRA EXEMPEL:
Biff:
- Sällsynta 54-56˚C
- Medium 56-58˚C
- Bra gjort 58-64C vid 1 till 4 timmar.
Framgång:
- 55-58˚C under en period på minst 20 timmar och den kan nå
upp till 60 timmar beroende på tjocklek.
NOTERA: Följ alltid HACCP-riktlinjerna
Rengöring och underhåll
UPPMÄRKSAMHET! Koppla alltid bort produkten från elutta-
get före förvaring, rengöring och underhåll.
Använd inte vattenstråle eller ångrengöringsmedel för
rengöring och tryck inte apparaten under vatten eftersom
delarna kan bli våta och elektriska stötar kan uppstå.
Rengöring
• Sänk aldrig ned apparaten i vatten eller andra vätskor.
• Rengör den kylda utsidan med en lätt fuktad trasa eller
svamp med mild tvållösning.
• Använd aldrig slipande svampar eller rengöringsmedel, stå-
lull eller metallredskap för att rengöra produktens inre eller
yttre delar.
• Använd aldrig aggressiva rengöringsmedel, slipmedel eller
klorerade rengöringsmedel. Använd inga vassa eller spetsi-
ga föremål. Använd inte bensin eller lösningsmedel!
• Rengör ventilationsöppningarna (om tillämpligt) med
dammsugaren.
• Ta alltid bort vattnet efter användning för att förhindra kalka-
vlagringar.
• Torka insidan av vattentanken med en torr mjuk trasa.
• Se till att det inte bildas kalkavlagringar på botten av vat-
tentanken.
Underhåll
• Kontrollera regelbundet produktens funktion för att undvika
problem som kan orsaka allvarliga olyckor.
• Så snart du känner att produkten inte fungerar korrekt eller
det är problem, sluta använda produkten, stäng av den och
kontakta leverantören.
Förvaring
• Se alltid till att produkten redan har kopplats bort från elut-
taget och att den har svalnat helt före förvaring.
• Förvara apparaten på en sval, ren och torr plats.
Garanti
Alla defekter som påverkar produktens funktion och som blir
uppenbara inom ett år efter inköpet kommer att repareras
genom kostnadsfri reparation eller utbyte, förutsatt att pro-
dukten har använts och underhållits i enlighet med instruk-
tionerna och inte har missbrukats eller missbrukats på något
sätt. Dina lagstadgade rättigheter påverkas inte. Om produk-
ten omfattas av garantin ska du ange var och när den köptes
och inkludera inköpsbevis (t.ex. kvitto).
I enlighet med vår policy för kontinuerlig produktutveckling
förbehåller vi oss rätten att ändra specifikationerna för pro-
dukt, förpackning och dokumentation utan föregående med-
delande.
Kassering och miljö
När produkten tas ur bruk får den inte kasseras tillsammans
med annat hushållsavfall. Istället är det ditt ansvar att kassera
din avfallsutrustning genom att lämna över den till en utsedd
SE
73