cecotec bolero SQUAD V 3000 Manual De Instrucciones página 85

Bei einigen Rezepten, wie z. B. dem Kochen von Reis nach der Absorptionsmethode, kann
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eine höhere als die niedrigste Einstellung erforderlich sein, um sicherzustellen, dass die
Speisen in der empfohlenen Zeit richtig gegart werden.
Schweinekoteletts
Zum Garen von saftigen und schmackhaften Steaks:
1. Lassen Sie das Fleisch vor dem Garen etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
2. Eine schwere Bratpfanne vorheizen.
3. Beide Seiten des Filets mit Öl bestreichen. Ein wenig Öl in die heiße Pfanne träufeln und
das Fleisch hineinlegen.
4. Das Steak während des Garens nur einmal wenden. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke
des Filetstücks und Ihrem Geschmack ab. Die Zeit kann zwischen 2 und 8 Minuten pro Seite
variieren. Drücken Sie auf das Filet, um den Garzustand zu messen; je fester das Filet ist,
desto garer ist es.
5. Lassen Sie das Steak vor dem Servieren einige Minuten auf einem warmen Teller ruhen,
damit es sich entspannt und weich wird.
Sautieren (leicht anbraten)
1. Wählen Sie ein Kochgeschirr mit flachem Boden, das mit dem Glaskeramik-Kochfeld
kompatibel ist.
2. Halten Sie alle Zutaten und Geräte bereit. Sautieren ist schnell. Wenn Sie große Mengen
kochen, sollten Sie die Speisen in mehreren kleineren Chargen zubereiten.
3. Das Kochgeschirr kurz vorheizen und zwei Esslöffel Öl hinzufügen.
4. Zuerst das Fleisch kochen, beiseitestellen und warmhalten.
5. Sautieren Sie das Gemüse. Wenn das Fleisch heiß, aber noch knusprig ist, schalten Sie die
Kochzone auf eine niedrigere Stufe, legen es zurück in die Pfanne und geben die Soße dazu.
6. Rühren Sie die Zutaten sorgfältig um.
Wärmeeinstellung
Die folgenden Einstellungen sind nur Richtwerte. Die genaue Einstellung hängt von
verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. von dem Kochgeschirr und der Menge, die Sie kochen.
Testen Sie das Glaskeramik-Kochfeld, um die für Sie an den besten geeigneten Einstellungen
zu finden.
Wärmeeinstellung
1 - 2
Geeignet für
Kleine Mengen leicht erwärmen
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Schokolade, Butter und Lebensmitteln schmelzen, die sich
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schnell verbrennen
Köcheln
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Allmählich aufwärmen
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DEUTSCH
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