Welbilt Convotherm 4 Manual De Instalación página 13

2 Estructura y función
Pos. Denominación
Cámara de cocción
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Puente de precalentamiento in-
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tegrado en la puerta del aparato
Carro de carga
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Ducha de mano enrollable
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(en casos excepcionales sin este
equipamiento)
Ranuras de ventilación en la par-
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te inferior del aparato
Sonda de temperatura interna,
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sonda de cocción al vacío (op-
cional)
Placa de características
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Patas del aparato
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Pared lateral
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Piezas y función para un aseguramiento especial (solo en la versión para centros penitenciarios)
La siguiente figura muestra el equipamiento especial para el aseguramiento especial en un horno mixto del tamaño 6.10, en
representación de todos los tamaños de aparato:
Pos. Denominación
Cubierta bloqueable del panel de
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mando
Candado
2
Candado
3
Dispositivo de bloqueo de la
4
puerta del aparato
Manual de instalación
Función
Aloja los alimentos durante el modo de cocción
Para la seguridad durante el precalentamiento y para reducir la pérdida de
energía
Se utiliza para el alojamiento de soportes para alimentos normalizados
Se utiliza exclusivamente para aclarar con agua la cámara de cocción
■
Se retrae automáticamente dentro del soporte después del uso
■
Antibacteriana («HygieniCare»)
■
Se utilizan para la ventilación del aparato
■
No deben taparse
■
Se utiliza para medir la temperatura interna de los alimentos
■
Está realizada opcionalmente como variante interna firmemente conectada
■
y/o como variante externa temporalmente conectable
Se utiliza para la identificación del aparato
Son ajustables en altura para la nivelación horizontal del aparato
Tapa el compartimento de conexión del aparato
Función
La cubierta puede situarse delante del panel de mando y bloquearse en la car-
casa del aparato, con el fin de impedir un manejo no autorizado del horno mix-
to.
Para bloquear la cubierta del panel de mando en la carcasa del aparato
■
No incluido en el volumen de suministro
■
Para bloquear la puerta del aparato en la carcasa del mismo
■
No incluido en el volumen de suministro
■
Ofrece dos niveles de bloqueo de la puerta del aparato para impedir una aper-
tura y un cierre no autorizados de la misma
Comportamiento de la puerta del aparato:
Si se utiliza la posición de bloqueo superior, la puerta del aparato permanece
■
completamente cerrada.
Si se utiliza la posición de bloqueo inferior, la puerta del aparato puede abrir-
■
se hasta la posición de prebloqueo.
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