Tabla de contenido
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1 Generalidades
1.3 Estructura de la documentación del cliente
Partes de la documentación del aparato
Tipo de manual
Manual de instalación
Manual de utilización
Instrucciones de manejo
Documentación referente a los accesorios
Para obtener informaciones acerca de la instalación de accesorios (p. ej., ducha de mano enrollable, campana, bastidor
inferior sobre ruedas, kit de sobreposición), consulte las correspondientes instrucciones referentes a los accesorios.
1.4 Acerca de este manual de instalación
Grupos objetivo
Nombre del grupo objetivo
Responsable de la puesta en
servicio
(Técnico de mantenimiento)
Explotador del horno mixto
o
empleado del explotador, res-
ponsable del aparato y de los
operarios
Transportista
Técnico de mantenimiento
Instalador eléctrico
Instalador de agua y agua re-
sidual
Instalador de gas
Manual de instalación
Contenido
Describe el transporte, la colocación, la instalación y la puesta en servicio del aparato
■
Describe los peligros y las contramedidas adecuadas durante todas las actividades de
■
instalación
Contiene los datos técnicos
■
Describe las secuencias de trabajo y los pasos de manejo durante la cocción y la lim-
■
pieza
Contiene el plan de mantenimiento e informaciones acerca de la eliminación de erro-
■
res
Describe los peligros y las contramedidas adecuadas durante el manejo
■
Describe la interfaz de usuario del aparato
■
Contiene las instrucciones para el manejo del software
■
Actividades
Puesta en servicio del horno mixto como responsable general
■
Instrucción del usuario
■
Es advertido por el responsable de la puesta en servicio de todas las funciones y dispo-
■
sitivos relevantes para la seguridad del horno mixto
Es instruido por el responsable de la puesta en servicio en el manejo del aparato
■
Dado el caso, realiza actividades auxiliares guiadas durante el transporte dentro de la
■
empresa y la colocación del aparato.
Para más información, véase 'Obligaciones del explotador' en la página 18.
Transporte dentro de la empresa
Colocación del aparato
■
Instalación de la conexión de red
■
Instalación del sistema de limpieza completamente automático de la cámara de cocción
■
(opcional)
Puesta en servicio y puesta fuera de servicio del aparato
■
Conexión del aparato a la conexión eléctrica del edificio
■
Desmontaje de la conexión eléctrica
■
Conexión del aparato a la conexión de agua del edificio
■
Desmontaje de la conexión de agua
■
Conexión del aparato a la conexión de desagüe del edificio
■
Desmontaje de la conexión de desagüe
■
Instalación y desmontaje de la conexión de gas
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