Thermador PROFESSIONAL POD301J Manual De Instrucciones página 18

Compensación de temperatura
El horno está cuidadosamente calibrado para lograr
resultados precisos. Esta función es útil si usted prefiere
que sus alimentos se doren más o menos. Al
seleccionar un valor de compensación, la temperatura
real del horno en los modos Bake (Hornear), Convection
Bake (Hornear por convección), Roast (Asar),
Convection Roast (Asar por convección), True
Convection (Convección real) y Speed Convection
(Convección rápida) aumenta o disminuye en función de
este valor.
Consejo: Usted puede cambiar la compensación de la
temperatura en aumentos de 5 °F hasta +/- 35 °F. El
horno debe colocarse en OFF (Apagado) para
programar un valor de compensación.
Cómo aprovechar al máximo su electrodoméstico
Consejos generales
Ubicación de moldes
Los resultados del horneado son mejores si los moldes
se colocan en el centro del horno. Si hornea más de un
molde por rack, deje como mínimo de 1" a 1 ½" de
espacio libre alrededor del molde. Al hornear cuatro
capas de pasteles al mismo tiempo, distribuya los
moldes alternadamente en dos racks, de manera que no
queden directamente uno arriba del otro.
Papel de aluminio
AVISO
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No utilice papel de aluminio ni recubrimientos de
protección para cubrir alguna parte del
electrodoméstico, especialmente la base del horno.
La instalación de estos recubrimientos puede
causar un riesgo de descarga eléctrica o incendio.
Precalentar el horno
Coloque los racks del horno en la posición deseada
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antes de calentar el horno.
Precaliente el horno al usar los modos (Max) Broil
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(Asar con calor directo [al máximo]), (Max) Convection
Broil (Asar con calor directo por convección [al
máximo]), Bake (Hornear), Convection Bake (Hornear
por convección) y True Convection (Convección real).
La función Preheat (Precalentar) no se usa para los
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modos Speed Convection (Convección rápida), Roast
(Asar) y Convection Roast (Asar por convección).
Precaliente el horno mientras prepara los ingredientes
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de la receta o los alimentos.
Programar una temperatura más alta no acorta el
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tiempo de precalentamiento.
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Para modificar la compensación de temperatura del
horno:
Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y
1.
"+" simultáneamente, y manténgalos presionados
durante 3 segundos para seleccionar el horno
superior.
Presione FAST PREHEAT (PRECALENTAR RÁPIDO) y
"-" simultáneamente, y manténgalos presionados
durante 3 segundos para seleccionar el horno inferior.
Use "+ " y "- " para programar el valor deseado.
2.
Una vez que el horno está precalentado, coloque los
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alimentos lo más rápido posible para minimizar la
pérdida de calor y la reducción de la temperatura del
horno.
Use la función Fast Preheat (Precalentar rápido) para
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acelerar el precalentamiento.
Recordatorios sobre el precalentamiento
Su horno cuenta con uno de los tiempos de
precalentamiento más rápidos en el mercado utilizando
un elemento para hornear oculto. El elemento inferior se
encuentra oculto debajo de la parte inferior del horno. Es
normal que el tiempo de precalentamiento sea diferente
del de su horno anterior, que tenía un elemento expuesto
en la parte inferior.
Limpiar el horno es más fácil, debido a que no hay
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que limpiar alrededor de un serpentín que se
encuentra en la parte inferior del horno. El elemento
inferior oculto está protegido contra los residuos y de
los derrames de alimentos. Limpiar los derrames de
los excesos es fácil.
El precalentamiento no es necesario para las carnes,
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las aves, los guisados y el modo Speed Convection
(Convección rápida).
El tiempo de precalentamiento será más prolongado
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si el suministro eléctrico de su hogar es inferior a 240
voltios.
El aumento de la temperatura del horno requerirá un
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tiempo de precalentamiento más prolongado. Por
ejemplo, el tiempo de precalentamiento para 425 °F
es más prolongado que el tiempo de
precalentamiento para 350 °F.
Al asar con calor directo, precalentar el horno durante 3
a 4 minutos. No precalentar durante más de 5 minutos.