Publicidad
es Así funciona
Hornear en 2 niveles
Bandeja universal
Bandeja de horno
Dos parrillas con moldes encima
Utilizar el tipo de calentamiento Aire caliente 4D.
Notas
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
¡ Las preparaciones en combinación con microondas
solo son posibles en un nivel.
28.3 Indicaciones de preparación para asar,
estofar y asar al grill
¡ Los ajustes recomendados se aplican a alimentos
para asar a temperatura de frigorífico, así como pa-
ra aves sin relleno y listas para asar.
¡ Colocar las aves en el recipiente con la pechuga o
la piel hacia abajo.
¡ Dar la vuelta a los alimentos para asar o al pescado
entero una vez haya transcurrido aproximadamente
entre la mitad y dos tercios del tiempo indicado.
Asar sobre la parrilla
Los alimentos que se cocinan a la parrilla quedan es-
pecialmente crujientes por todos los lados. Por ejem-
plo, se pueden asar aves de gran tamaño o varias pie-
zas simultáneamente.
¡ También se pueden asar piezas con peso y grosor
similares. Las piezas se doran de forma homogé-
nea y quedan jugosas.
¡ Colocar el alimento directamente sobre la parrilla.
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
bandeja universal en un nivel por debajo de la parri-
lla.
¡ Dependiendo del tipo y tamaño del alimento, añadir
hasta medio litro de agua en la bandeja universal.
El jugo obtenido del asado se puede recoger para
preparar una salsa. Además, de este modo, se ge-
nera menos humo y el compartimento de cocción
se ensucia menos.
Asar en recipientes
Si se preparan en recipientes cerrados, el comparti-
mento de cocción se mantiene más limpio.
Observaciones generales para asar en un recipiente
¡ Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
el horno.
¡ Colocar el recipiente sobre la parrilla.
¡ Los recipientes de cristal son los más adecuados.
¡ Observar las instrucciones del fabricante del reci-
piente seleccionado.
Asar en recipientes sin tapa
¡ Utilizar un molde para asar alto.
¡ Si no se dispone de un recipiente adecuado, se
puede utilizar una bandeja universal.
Asar en recipientes con tapa
¡ Utilizar una tapa adecuada que cierre bien.
36
¡ Cuando se cocina carne, deben mantenerse una
Altura
3
1
3
1
líquidos calientes!
Al abrir la tapa después de la cocción, puede salir va-
por muy caliente. Según la temperatura, puede ocurrir
que no se vea el vapor.
▶
▶
Asar al grill
Asar al grill los alimentos que deban quedar crujientes.
¡ATENCIÓN!
Los alimentos ácidos pueden dañar la rejilla.
▶
El turbogrill resulta idóneo para preparar aves o pesca-
dos enteros, además de carnes, por ejemplo, carne
con la corteza crujiente.
Advertencia para alérgicos al níquel
En raras ocasiones, pequeñas trazas de níquel podrían
infiltrarse en los alimentos.
¡ Asar al grill alimentos con peso y grosor similares.
¡ Colocar los alimentos directamente sobre la parrilla.
¡ Para recoger los líquidos que gotean, introducir la
Notas
¡ La resistencia del grill se va conectando y desco-
¡ Al asar al grill puede producirse humo.
28.4 Preparación con microondas
Es posible acortar significativamente el tiempo de coc-
ción utilizando microondas para preparar alimentos.
Observaciones generales
¡ El tiempo de cocción para preparar alimentos con
¡ La comida transmite el calor a los recipientes. La
¡ En la sección principal del manual de instrucciones
Consejo
A continuación, se indican otras preparaciones con
microondas:
¡ → "Descongelar", Página 41
¡ → "Calentar con microondas", Página 42
distancia mínima de 3 cm entre el alimento y la ta-
pa. La carne puede abrirse durante la cocción.
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras por
Abrir la tapa de tal modo que el vapor caliente sal-
ga lejos del cuerpo.
No dejar que los niños se acerquen.
No colocar en la rejilla alimentos ácidos, como fru-
tas o alimentos al grill marinados en sustancias áci-
das.
Las piezas se doran de forma homogénea y quedan
jugosas.
bandeja universal como mínimo en un nivel por de-
bajo de la parrilla.
nectando automáticamente. Esto es normal. La fre-
cuencia depende del nivel de grill ajustado.
microondas se determina por el peso total.
Si se desea preparar una cantidad distinta a la indi-
cada, aplicar la siguiente regla básica: si se utiliza
el doble de cantidad, se debe aplicar casi el doble
de tiempo de cocción.
vajilla puede estar muy caliente.
se incluye información sobre cómo ajustar el micro-
ondas y el aporte adicional de microondas.
– → "Microondas", Página 18
Publicidad
