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Expelir o ar para o exterior.
2.
Fechar a embalagem de forma
3.
hermética, para que os alimentos
não percam o sabor nem sequem.
Etiquetar a embalagem com o
4.
conteúdo e a data de congelação.
12.5 Validade dos alimentos
congelados a −18 °C
Alimento
Peixe, charcutaria,
refeições prontas,
bolos
Aves, carne
Fruta, legumes
O calendário de congelação impres-
so indica o tempo máximo de arma-
zenamento, em meses, no caso de
uma congelação a −18 °C.
12.6 Métodos de descongela-
ção de alimentos conge-
lados
CUIDADO
Risco de danos para a saúde!
Ao descongelar, podem multiplicar-
se as bactérias e os alimentos con-
gelados podem deteriorar-se.
Não voltar a congelar alimentos
▶
descongelados ou que iniciaram a
descongelação.
Só voltar a congelar depois de co-
▶
zinhar ou assar.
Já não usar o prazo máximo de
▶
conservação.
¡ Descongele alimentos de origem
animal, p. ex. peixe, carne, queijo
e requeijão, no compartimento de
refrigeração.
¡ Descongele pão à temperatura
ambiente.
Tempo de
conservação
até 6 meses
até 8 meses
até 12 meses
¡ Preparar alimentos para consumo
imediato no micro-ondas, no forno
ou no fogão.
13 Descongelação
13.1 Descongelamento no
compartimento de refri-
geração
Durante o funcionamento, formam-se
na parede traseira do compartimento
de refrigeração gotas de água de
descongelação ou gelo. A parede
traseira no compartimento de refrige-
ração descongela automaticamente.
→ Fig.
5
A água de descongelação corre pela
calha de recolha da água da descon-
gelação para o orifício de escoamen-
to no sentido do tabuleiro de evapo-
ração e não precisa de ser limpa.
Para que a água da descongelação
possa correr e evitar a formação de
odores, respeite as seguintes infor-
mações:
→ "Limpar a calha de recolha da
água da descongelação e o orifício
de escoamento", Página 53.
Descongelação pt
51
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