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TECNOLOGÍA DEL COPA EXPRESS
El horno Copa Express usa una combinación de calentamiento por
convección de aire forzado en alta velocidad y energía de mircoondas para
calentar alimentos más rápidamente que los métodos convencionales.
La figura a continuación ilustra las etapas que involucran a la tecnología:
1)Los Magnetrones generan energía a través de microondas, que
uniformemente calientan las moléculas de agua del alimentos;
2) Resistencias calentadoras internas transfieren energía térmica al aire
circulante;
3) El Stirrer distribuye las microondas uniformemente;
4) El Aire Forzado es dirigido para el alimento;
5) La resistencia inferior ayudan en la transferencia de calor dentro de la
cámara;
6) El Conversor Catalítico transforma los compuestos orgánicos volátiles en
Gas Carbónico y Agua (CO2 y H2O);
7) El motor de ventilación hace al aire circular en alta velocidad.
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