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Idiomas disponibles
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Les fours monophasé 230 V, sont équipés d'un câble avec fiche Schuko, insérer la fiche dans la prise électrique
après avoir vérifié que la prise soit adaptée à la fiche utilisée.
Les fours triphasés ne sont pas équipés de câble électrique, donc, il est nécessaire de brancher au bornier interne
du four un câble de section adaptée. Le remplacement du câble doit être effectué par le personnel agréé et com-
pétent. Remplacement du câble:
Après avoir ouvert le couvercle inférieur, placé dans la partie arrière du four (en dévissant la vis de fixation), bran-
cher les conducteurs selon le schéma de branchement choisi. Fixer le câble à l'aide du serre-câble prévu à cet effet
et puis, fermer le couvercle arrière. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant
ou son agent de service ou une personne qualifiée afin d'éviter tout risque.
1.7A SYMBOLE DE POTENTIEL
Liaison équipotentielle: besoin de se connecter tous les équipements (électriques et neutre) présents
dans l'installation pour assurer une liaison équipotentielle.
1.8 CARACTÉRISTIQUES DE L'EAU
L'eau d'alimentation doit être apte à la consommation humaine et les caractéristiques suivantes:
Temperature: comprise entre 15 – 20°C
Dureté de l'eau: comprise entre 4° et 8° Français, nous conseillons vivement d'installer toujours un adoucis-
seur en amont de l'appareil afin de maintenir la valeur de dureté de l'eau entre ces valeurs.
Le fonctionnement du four avec une eau de dureté supérieure pourrait entraîner la formation d'incrustations de
calcaire sur les parois de l'enceinte du four.
Pression de l'eau d'alimentation: comprise entre 150 et 250 KPa (1,5 – 2,5 bar).
Attention. Une pression plus élevée implique une dépense d'eau inutile et peut compromettre le bon fonctionne-
ment de composantes.
Concentration maximale en chlorures (Cl-): inferieure à 150 mg/litre.
Concentration en Chlore (Cl2): inferieure à 0.2 mg/litre
pH: supérieure à 7.
Conductibilité de l'eau: 50 à 2000 µS/cm.
Attention: L'utilisation de dispositifs de traitement de l'eau autres que ceux prescrits par le constructeur est in-
terdite sous peine de chute immédiate de la garantie. Les dispositifs de dosage des produits détartrants dans les
conduites sont également interdits car ils risquent de compromettre le fonctionnement correct de la machine.
1.9 CONNEXION GAZ
La section du tuyau d'amenée de gaz doit être choisie selon le type de gaz et la consommation de l'appareil à
raccorder. L'installation doit être conçue et réalisée selon les normes en vigueur. L'appareil à gaz est équipé d'un
raccord mâle pour gaz de 1/2'' situé dans la partie arrière du four (voir l'image).
Le raccordement à ce raccord doit être effectué avec des adaptateurs prévus à cet effet et des garnitures ap-
propriées au type de combustible utilisé (voir données techniques). Un robinet d'arrêt rapide doit être placé en
amont du four, pour la fermeture du gaz (homologué par les normes en vigueur). On peut avoir deux types de
raccordement : fixe ou débranchable. Dans le cas de l'utilisation de tuyaux flexibles, ils devront être résistants à la
corrosion et en matériau inoxydable. Les éventuels matériaux d'étanchéité utilisés dans le raccordement devront
être homologués selon les normes en vigueur. Pour les tests d'étanchéité de tous les raccords entre l'installation et
l'appareil, l'on conseille l'utilisation de spray de recherche de fuite ; on peut aussi badigeonner les points de raccord
avec des mousses non corrosives. Dans les deux cas, AUCUNE BULLE NE DOIT APPARAÎTRE.
QUAND ON EFFECTUE CES ESSAIS, ÉVITER LES FLAMMES LIBRES.
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