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B.PROTHERM de acero inoxidable, con calentamiento
Mantener los alimentos fríos
Extraer los alimentos
I
La utilización principal del aparato es el mantenimiento en caliente de los
alimentos. Sin embargo, el aparato se puede utilizar para mantener fríos
los alimentos prerrefrigerados durante un corto espacio de tiempo
en combinación con placas eutécticas prerrefrigeradas (acumuladores
de frío).
En cualquier caso, el aparato no es adecuado para mantener fríos los
platos durante un largo espacio de tiempo. Se deben observar las
normas pertinentes.
Asegúrese de que la clavija de red esté desenchufada.
Introduzca la(s) placa(s) eutéctica(s) prerrefrigerada(s) en el aparato.
Cierre la puerta del aparato.
Advertencia!
Desplazamiento del centro de gravedad hacia la parte superior del
aparato.
Si se extraen del aparato primero los recipientes Gastronorm inferiores, el
centro de gravedad del aparato se desplaza hacia arriba y existe peligro de
que el aparato vuelque. Si un aparato vuelca puede provocar lesiones graves.
Descargue el aparato de arriba a abajo.
Advertencia!
¡Módulo de calentamiento por circulación de aire caliente, interior del
aparato caliente, recipientes Gastronorm calientes!
En el modo de mantenimiento de calor, el módulo de calentamiento por
circulación de aire, el interior del aparato y los recipientes Gastronorm u otros
objetos que estén dentro están calientes y pueden producir quemaduras.
No toque las piezas calientes sin protección (p. ej. paños o guantes).
Advertencia!
¡Alimentos líquidos calientes!
Los alimentos líquidos calientes pueden derramarse por el borde del
recipiente Gastronorm y producir quemaduras.
Los recipientes Gastronorm deberán cerrarse siempre con la tapa
hermética.
Mantenga los recipientes Gastronorm en posición horizontal.
Evite movimientos bruscos del recipiente Gastronorm.
Abra la puerta del aparato.
Extraiga los recipientes Gastronorm.
Después de la utilización, el aparato deberá limpiarse a conciencia.
Capítulo "Limpieza y cuidados" en la página 28.
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