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6.1
Hinweise zu Edelstahl (Korrosionsgefahr!)
● Bitte beachten Sie! Auch hochwertiger Edelstahl kann durch unsachgemäße Behandlung korro
dieren. Salz, Säuren, Chlor, Jod und Rückstände von Speisen zerstören die Schutzschicht und
können auch bei hochwertigem Edelstahl zu Korrosion und Lochfraß führen!
● Die Oberfläche des Edelstahls bildet nach einer Beschädigung wieder eine Schutzschicht, aber
nur wenn Luft oder sauerstoffreiches Wasser auf die Oberfläche einwirken kann.
● Wenn Rückstände wie z. B. Kalk, Eiweiß oder Stärke nicht vollständig beseitigt werden,
verhindert dies, dass Luft oder sauerstoffreiches Wasser an die Edelstahloberfläche gelangt. Es
kann sich somit keine Schutzschicht mehr bilden und es entsteht Korrosion z. B. Lochfraß, auch
bei hochwertigem Edelstahl. Reinigen Sie deshalb gründlich, so dass nach der Reinigung keine
Rückstände mehr anhaften.
6.2
Bratrückstände entfernen
Ablaufstopfen
Klemm
schraube
Ablauf
. Reinigungsrückstände in den Auffangbehälter ablassen. Ablaufrohr während dem Ablassen mit
einer Rundbürste gründlich reinigen.
. Ablaufstopfen und Ablauf in der Spülmaschine oder von Hand mit fettlösendem Reinigungsmittel
reinigen.
. Dunkle Flecken auf der Oberfläche mit Essigreiniger und Edelstahl-Topfreiniger entfernen.
. Bratfläche und Ablaufrohr gründlich mit Wasser abspülen und trockenreiben.
. Bratfläche mit lebensmittelechter Pflegeemulsion oder Speiseöl einölen. Pflegeemulsion oder
Speiseöl gleichmäßig mit einem Küchentuch verteilen.
VORSICHT! Heiße Oberflächen, heiße Flüssigkeiten!
Verbrennungsgefahr! Verbrühungsgefahr, wenn der Auffangbehälter mit heißer Flüs
sigkeit gefüllt ist! Verbrennungsgefahr beim Anfassen oder beim Überschwappen von
heißen Flüssigkeiten!
. Auffangbehälter nicht zu hoch befüllen!
. Während dem Ablassen Befüllhöhe überprüfen!
. Wasserfeste Schutzhandschuhe tragen!
. Mit entsprechender Vorsicht vorgehen!
. Gerät ausschalten und abkühlen lassen.
. Auffangbehälter unter dem Ablauf platzieren.
. Ablaufstopfen in den Ablauf einsetzen.
. Warmes Wasser in die Bräterwanne einfüllen.
Spülmittel und Essigreiniger hinzugeben und
mit einer Reinigungsbürste oder mit einem
Edelstahl-Topfreiniger reinigen.
Eingebrannte Speisen lösen
. Reinigungslösung kurz erhitzen/aufkochen las
sen, dabei mit einer Bürste die eingebrannten
Speisen lösen.
de
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