B.Pro BC DG 4200 Manual De Instrucciones página 50

es
6.1 Indicaciones para el acero inoxidable (¡riesgo de corrosión!)
● ¡Tenga en cuenta! Incluso el acero inoxidable de alta calidad puede corroerse debido a una ma­
nipulación indebida. La sal, los ácidos, el cloro, el yodo y los restos de comida dañan la capa
protectora y pueden provocar corrosión y formación de picaduras, ¡incluso en aceros inoxidables
de alta calidad!
● La superficie del acero inoxidable vuelve a formar una capa protectora después de resultar da­
ñada, pero solo si el aire o agua rica en oxígeno pueden actuar sobre la superficie.
● Si no se eliminan completamente los restos, por ejemplo, de cal, almidón o albúmina, se impe­
dirá que el aire o el agua rica en oxígeno puedan llegar a la superficie del acero inoxidable. Esto
impedirá la formación de una capa protectora nueva y aparecerá corrosión, p. ej. formación de
picaduras, incluso en aceros inoxidables de alta calidad. Por esta razón, realice una limpieza a
fondo de tal forma que no puedan adherirse más restos.
6.2 Eliminar los restos de fritos
Tapón de vaciado
Tornillo de
apriete
Salida
. Deje caer los restos de la limpieza en el recipiente colector. Durante el proceso de vaciado lim­
piar el tubo de vaciado a fondo con un cepillo redondo.
. Limpiar el tapón de vaciado y la salida en el lavavajillas o a mano con un limpiador antigrasa.
. Eliminar las manchas oscuras de la superficie con un limpiador de vinagre y un estropajo de
acero inoxidable.
. Aclarar y secar cuidadosamente las superficies de cocción y el tubo de vaciado.
. Engrasar la superficie de cocción con una emulsión conservadora apta para alimentos o aceite
de uso alimentario. Distribuir uniformemente la emulsión conservadora apta para alimentos o
aceite de uso alimentario con papel de cocina.
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¡ATENCIÓN! ¡Superficies calientes, líquidos calientes!
¡Peligro de quemaduras! ¡Peligro de escaldadura si el recipiente colector está lleno de
líquido caliente! ¡Peligro de quemadura al tocar el líquido caliente o cuanto este em­
pieza a rebosar!
. ¡No llenar demasiado el recipiente colector!
. ¡Durante el vaciado comprobar la altura de llenado!
. ¡Llevar guantes protectores resistentes al agua!
. ¡Proceder con precaución!
. Desconectar el aparato y dejar que enfríe.
. Colocar el recipiente colector debajo de la
salida.
. Colocar tapón de vaciado en la salida.
. Llenar la cubeta con agua caliente. Agregar
lavavajillas y limpiador de vinagre y limpiar con
un cepillo de limpieza o con un estropajo de
acero inoxidable.
Eliminar los restos de comida quemados
. Calentar o dejar hervir brevemente la solución
de detergente y con un cepillo eliminar los res­
tos de comida quemada.