Silvercrest SWR 1000 A1 Instrucciones De Uso página 56

Gaufres à la tomate
Pour env. 8 gaufres
5 œufs
100 g de beurre mou
1 c. à soupe de sel
8 c. à soupe de petit lait
150 g de farine
100 g de tomates séchées, marinées dans l'huile
3 tiges de basilic
■ Fermer et faire chauffer le gaufrier.
■ Séparer d'abord les blancs des jaunes. Battre ensuite les blancs en neige.
■ Mélanger les jaunes d'œufs avec le beurre et le sel pour obtenir un mélange
mousseux.
■ Ajouter le petit lait et la farine.
■ Égoutter les tomates et les couper en petits morceaux.
■ Laver le basilic et le secouer pour le sécher. Retirer les feuilles et les couper
en petits morceaux.
■ Incorporer les tomates et le basilic à la pâte, incorporer ensuite les blancs en
neige. Remuer la pâte de temps en temps afin que les morceaux de tomates
soient uniformément répartis.
■ Verser respectivement 3 cuillères à soupe de pâte env. au milieu de la surface
de cuisson inférieure et fermer le gaufrier.
Faire cuire chaque gaufre pendant env. 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien
dorée. Poser ensuite les gaufres cuites sur une grille.
SWR 1000 A1
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