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COCCIONES A BAJA TEMPERATURA
Subtipo
TERNERA
BUEY (POCO
HECHO)
BUEY (MUY
HECHO)
LOMO DE CERDO
CORDERO
Para las cocciones a baja temperatura, se recomienda dorar previamente en la sartén a fuego alto
por todos los lados durante algunos minutos.
Los tiempos de cocción descritos
en las tablas hacen referencia a la
comida indicada en la receta, son
indicativos y pueden variar según
el gusto personal.
440
Uso
Función
VENTILADO
TURBO
TURBO
VENTILADO
VENTILADO
Peso
Nivel
(kg)
1
1,0
1
1,0
1
1,0
1
1,5
1
1,0
Temp.
Tiempo
(°C)
(minutos)
120
126
90
147
90
220
120
155
120
135
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