peut être utilisé pour la cuisson et le réchauffage. Le film plastique ne
doit JAMAIS entrer en contact avec les aliments. Faire une ouverture pour
laisser la vapeur s'échapper.
• Les couvercles pour micro-ondes sont un très bon choix, car ils concentrent
la chaleur sur les aliments et accélèrent la cuisson.
• Les sacs de cuisson au four conviennent pour les grosses pièces de viande
ou les aliments à attendrir. NE PAS UTILISER d'attaches métalliques. Percer
le sac pour laisser s'échapper la vapeur.
Utilisation du papier d'aluminium dans le four à micro-ondes :
• Un petit morceau non froissé de papier d'aluminium posé sur les aliments
peut être utilisé pour protéger les parties qui décongèlent ou cuisent trop
rapidement.
• Le papier d'aluminium doit être à au moins 2,5 cm des parois du four.
Pour toute question concernant les ustensiles ou la manière de couvrir les
aliments, consulter un bon livre de cuisine spécialisé en micro-ondes ou suivre
les conseils de la recette.
aCCeSSOIreS : De nombreux accessoires pour four à micro-ondes sont
offerts sur le marché. Évaluer soigneusement vos besoins avant d'en faire
l'acquisition. Un thermomètre pour micro-ondes permettra de vérifier la cuisson
et de s'assurer que les aliments sont cuits à point et à la bonne température.
Viking n'est pas responsable des dommages au four résultant de l'utilisation
d'accessoires.
à propoS dE la cuiSSon aux micro-ondES
• Disposer les aliments avec soin. Placer la partie la plus épaisse des aliments
vers l'extérieur du plat.
• Vérifier le temps de cuisson. Cuire les aliments pendant la plus courte période
indiquée et prolonger la cuisson au besoin. Des aliments trop cuits peuvent
dégager de la fumée ou prendre feu.
• Recouvrir les aliments pendant la cuisson. Selon la recette ou le livre de
cuisine, utiliser un essuie-tout, du papier ciré, un film plastique allant au micro-
ondes ou un couvercle. Couvrir les aliments empêche les éclaboussures et
leur permet de cuire de manière uniforme.
• Protéger les parties de viande ou de volaille très minces par des petits écrans
en papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne cuisent trop vite par rapport aux
parties plus épaisses.
• Si possible, remuer les aliments de l'extérieur du plat vers le centre une ou
deux fois pendant la cuisson.
• Retourner les aliments comme du poulet et des galettes de viande une
fois au cours de la cuisson afin d'accélérer le processus. Il faut retourner les
grosses pièces comme les rôtis au moins une fois.
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