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Idiomas disponibles
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los cubren (por eso que hay que enjuagarlos) que inhiben/bloquean la digestión. Pueden tardar
hasta 48 horas en deshidratase por completo, según el tamaño, la las condiciones ambientales
(tarda más con mayor humedad) y el tiempo que hayan estado en remojo..
• Una vez que los frutos secos se han puesto en remojo y posteriormente secado, se pueden moler
hasta hacer una 'harina' y usarse en otras recetas.
SEMILLAS:
• Ponga en remojo las semillas para eliminar la capa que evita que germinen automáticamente y se
conviertan en una planta. Si lo desea puede germinar algunas semillas (ej. semillas de girasol).
• Si desea hacer harina, remoje y seque las semillas, de manera que pueda molerlas.
• Las semillas remojadas combinan bien con todas las comidas (verduras, frutas, frutos secos
o granos) en muchas recetas deshidratadas; actúan como espesante a la vez que añaden sus
sabores característicos.
• Combinados para hacer cereales o muesli.
• El modo CRUDO es el adecuado para aperitivos de solo semillas.
• Use el modo COMBO para crackers, cereales o panes.
ESPECIAS:
• Al usar hierbas frescas, elimine los tallos y raíces o cualquier parte no comestible.
• Encuentre, cree sus propias combinaciones o eche un vistazo a sus tarros de especias favoritos y
úselos como guía.
• Las especias se hacen mejor en el modo CRUDO.
VERDURAS:
• Las verduras secas (zanahorias, maíz, calabacines, champiñones, etc.) pueden ser magníficos
alimentos para usar en las sopas más adelante, cuando ese alimento ya no está en temporada o
para llevarlo al ir de camping o excursión.
• Córtelas en tamaño y forma uniformes para deshidratarlas.
• Quíteles la piel, semillas y otras partes no deseadas antes de deshidratarlas.
• Algunas verduras (ej. cebollas) se vuelven más picantes o fuertes al deshidratarse, otras se
vuelven más dulces. Pruebe diferentes alimentos para comprobar qué le ocurre a la comida que
le gusten.
• Las "lascas" de verdura se hacen mejor en el modo CRUDO.
Sea su propio "alquimista culinario" e invente sus propias recetas favoritas. Busque inspiración en
otras recetas y luego cree las suyas propias.
ES
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