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PRE MIÈ R E U TI LI SATIO N DU GRI L
Il est recommandé de chauffer le gril et de maintenir le combustible au rouge, couvercle fermé,
pendant au moins 30 minutes avant la première cuisson.
PRÉ PAR ATI ON D U GRI L
1. Ouvrez le couvercle du barbecue à l'aide de la poignée supérieure en positionnant la barre
de verrouillage de manière à ce qu'elle ne se ferme pas. Celui-ci restera ouvert à un angle
de 90º.
2. Retirez la grille à charbon et, si nécessaire, nettoyez les cendres ou les morceaux de charbon
de bois des paniers du gril.
3. Ajoutez le charbon de bois dont vous aurez besoin. Le charbon de bois a besoin d'oxygène
pour brûler, alors assurez-vous que rien ne bloque les trous d'aération.
4. Ouvrez les évents du gril en tournant les plaques.
5. Remplacez la grille à charbon pour pouvoir ajouter des aliments à cuire.
UTIL ISATI ON DE G ANT S
Portez toujours des mitaines ou des gants de barbecue résistant à la chaleur de contact de
niveau 2 ou supérieur lorsque vous utilisez votre gril à charbon. Les orifices de ventilation, la
poignée et le corps du barbecue deviennent chauds pendant le processus de cuisson, veillez à
protéger vos mains et vos avant-bras.
LIQU IDE D 'ALLUMAGE
Évitez d'utiliser du liquide de démarrage, car il peut donner un goût chimique à vos aliments.
Les allume-feu et les cubes d'éclairage sont un moyen beaucoup plus propre et plus efficace
d'allumer du charbon de bois.
PRÉCH AUFF E R LE GRI L
1. Préchauffer le gril avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes pour préparer le gril.
2. Avec du charbon de bois rouge chaud, la température sous le couvercle doit être jusqu'à
500 degrés Fahrenheit, la chaleur aidera à desserrer tous les morceaux de nourriture qui
peuvent être laissés sur le gril afin qu'ils soient faciles à enlever avec une brosse à poils en
acier inoxydable pour les grils.
3. Préchauffer suffisamment le gril aidera à mieux dorer vos aliments et empêchera égale-
ment les aliments de coller au gril.
Note: Utilisez une brosse à gril en poils d'acier inoxydable. Changez la brosse si vous trouvez
des poils lâches sur la grille de cuisson ou sur la brosse.
4. Mettez de l'huile sur les aliments, pas sur la grille de cuisson. L'huile empêche les aliments
de coller et ajoute également de la saveur aux aliments.
5. Brosser ou pulvériser légèrement les aliments avec de l'huile fonctionne mieux que de bros-
ser la grille de cuisson.
UTIL ISATI ON DU COUVE RCLE
Si vous gardez le couvercle du barbecue fermé le plus longtemps possible, vous pouvez :
1. Maintenez la grille de cuisson suffisamment chaude pour dorer les aliments.
2. Accélérez le temps de cuisson et empêchez les aliments de se dessécher.
3. Attrapez la fumée qui se développe lorsque la graisse et les jus se vaporisent sur le gril.
4. Prévenir les poussées en limitant l'oxygène.
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