Create BBQ SMOKEY COMPACT Manual Del Usuario página 46

E E RST E GE B RU I K VAN D E BARB ECUE
Het wordt aanbevolen om de grill te verwarmen en de brandstof roodgloeiend te houden, met
het deksel erop, gedurende minstens 30 minuten voordat u voor het eerst gaat koken.
GR ILL B E R E I D ING
1. Open het deksel van de barbecue met behulp van de bovenste handgreep en plaats de ver-
grendelingsbalk zo dat deze niet sluit. Deze blijft open in een hoek van 90º.
2. Verwijder het houtskoolrooster en verwijder eventueel as of stukjes houtskool uit de
grillmanden.
3. Voeg de houtskool toe die je nodig hebt. Houtskool heeft zuurstof nodig om te branden, dus
zorg ervoor dat niets de ventilatieopeningen blokkeert.
4. Open de grillopeningen door de platen te draaien.
5. Plaats het houtskoolrooster terug zodat je voedsel kunt toevoegen om te koken.
GE B RUI K VAN HANDSCHO E NE N
Draag altijd barbecuehandschoenen of -handschoenen van contacthittebestendigheid niveau
2 of hoger wanneer u uw houtskoolbarbecue gebruikt. De ventilatieopeningen, het handvat en
het lichaam van de barbecue worden heet tijdens het grillproces, zorg ervoor dat je handen en
onderarmen beschermd zijn.
O N T STE K IN GSVLOE I STOF
Vermijd het gebruik van startervloeistof, omdat dit een chemische smaak aan uw eten
kan geven.
Aanmaakblokjes en aanmaakblokjes zijn een veel schonere en efficiëntere manier om houts-
kool aan te steken.
V E RWAR M DE GRI L VOO R
1. Verwarm de grill voor met gesloten deksel gedurende 10-15 minuten om de grill voor te
bereiden.
2. Met roodgloeiende houtskool moet de temperatuur onder het deksel oplopen tot 500 gra-
den Fahrenheit, de hitte zal helpen om eventuele stukjes voedsel die op de grill achterblij-
ven los te maken, zodat ze gemakkelijk kunnen worden verwijderd met een stalen borstel.
3. Als u de grill voldoende voorverwarmt, krijgt u een beter bruin korstje en voorkomt u dat
voedsel aan de grill blijft plakken.
Opmerking: Gebruik een roestvrijstalen grillborstel. Vervang de borstel als u losse haren op
het grillrooster of op de borstel vindt.
4. Doe olie op het voedsel, niet op het grillrooster. Olie voorkomt dat voedsel blijft plakken en
voegt ook smaak toe aan voedsel.
5. Het eten met olie borstelen of licht inspuiten werkt beter dan het grillrooster borstelen.
HE T DE KSE L G E B RUIK E N
Als je de deksel van de barbecue zo lang mogelijk gesloten houdt, kun je:
1. Houd het grillrooster warm genoeg om voedsel bruin te maken.
2. Versnel de kooktijd en voorkom dat voedsel uitdroogt.
3. Vang de rokerigheid op die ontstaat wanneer vet en sappen verdampen op de grill.
4. Voorkom opflakkeringen door zuurstof te beperken.
N E DE RL AN DS
46
TIPS