Utilización Del Traytimer - Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual Del Usuario

Manejo
Utilización del TrayTimer
Vapor / vaho caliente
Peligro de escaldadura por vapor y vaho calientes
El escape de vapor y vaho calientes puede causar escaldaduras en la cara, las manos, los pies y las
piernas.

Abra la puerta de la cámara de cocción siguiendo las normas de seguridad y nunca meta la cabeza
en la cámara de cocción.

En aparatos tipo armario, inserte el puente de precalentamiento si durante el precalentamiento no
se encuentra el carro de carga en el horno mixto de convección/vapor.
Condiciones previas
Controle si se cumplen las siguientes condiciones:
 El horno mixto de convección/vapor se ha limpiado correctamente.
 El horno mixto de convección/vapor está conectado.
 La chapa de aspiración está correctamente bloqueada.
 En aparatos de sobremesa: el bastidor colgante o la estructura portabandejas están bloqueados.
 En aparatos tipo armario: El carro de carga se encuentra en el aparato.
 Usted ya se ha familiarizado con la ejecución de las instrucciones indicadas bajo "¡Así se trabaja
con el sistema de manejo!" y "¡Así lo hará correctamente!".
 El programa de cocción o el programa de regeneración están en curso.
 No todas las bandejas están cargadas.
 Los alimentos adicionales que deban cocerse o regenerarse requieren las mismas condiciones que
los del programa actualmente en curso.
¡Así accederá a la página "TrayTimer"!
¡Así accederá a la página "TrayTimer"!
Descripción
Con el TrayTimer pueden utilizarse niveles no utilizados durante la cocción o regeneración.
Manual del usuario 72