Convotherm easyTOUCH OES Serie Manual Del Usuario página 14

Estructura y función
Requisitos relativos a la capacidad de funcionamiento del horno mixto de convección/vapor
Deberán observarse los siguientes requisitos relativos a la capacidad de funcionamiento del horno
mixto de convección/vapor:
 El horno mixto de convección/vapor sólo deberá operarse si todos los dispositivos de seguridad
funcionan correctamente.
 El horno mixto de convección/vapor sólo deberá operarse si están correctamente montadas todas
las cubiertas del aparato y todos los componentes del revestimiento.
Requisitos relativos al entorno del horno mixto de convección/vapor
Deberán observarse los siguientes requisitos relativos al entorno del horno mixto de convec-
ción/vapor:
 El horno mixto de convección/vapor no debe ser operado si se encuentra en la proximidad de
gases o líquidos inflamables.
 El horno mixto de convección/vapor no debe operarse en un ambiente tóxico o explosivo.
 Al aire libre, el horno mixto de convección/vapor solo debe ser operado protegido contra la lluvia.
Condiciones para la limpieza
Para la limpieza deberán tenerse en cuenta las siguientes condiciones;
 Sólo deben utilizarse productos de limpieza CONVOTHERM originales.
 Para la limpieza no deberán utilizarse dispositivos de limpieza de alta presión ni chorros de agua.
 El horno mixto de convección/vapor no debe tratarse con ácidos ni exponerse a vapores de ácido.
Manual del usuario 13