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es Así funciona
¡ Nivel 3: cocidos y sopas
25.9 Comidas normalizadas
La información de este apartado está dirigida a institutos de pruebas con el fin de facilitar la comprobación del apa-
rato conforme a EN 60350‑1.
Horneado
¡ Los valores de ajuste son válidos para la introduc-
ción de los alimentos con el compartimento sin pre-
calentar.
¡ Tener en cuenta las indicaciones sobre precalenta-
miento en los ajustes recomendados. Los valores
de ajuste son válidos sin calentamiento rápido.
¡ Para hornear, emplear al comienzo la temperatura
más baja de las indicadas.
Ajustes recomendados para hornear
Alimento
Pastas de té
Pastas de té
Pastas de té, 2 niveles
Pastelitos
Pastelitos
Pastelitos, 2 niveles
Base para tarta
Base para tarta
Base para tarta
1
Precalentar el aparato 5 minutos. No utilizar la función de calentamiento rápido.
2
Precalentar el aparato. No utilizar la función de calentamiento rápido.
Cocer al vapor
Introducir la bandeja universal en un nivel por debajo
del recipiente perforado para cocción al vapor de ta-
maño XL, cuando así se indique en los ajustes reco-
mendados.
Alturas de inserción
Alturas de inserción para cocer al vapor en un nivel
¡ Utilizar un máximo de 2,5 kg.
42
Accesorio / reci-
Altura
piente
Bandeja pastelera
1
Bandeja pastelera
1
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Bandeja pastelera
1
Bandeja pastelera
1
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
Molde desarmable
1
Ø 26 cm
Molde desarmable
1
Ø 26 cm
Molde desarmable
1
Ø 26 cm
¡ Las piezas de repostería sobre bandejas de horno
o moldes que se hayan introducido en el horno a la
vez no tienen por qué estar listas en el mismo mo-
mento.
¡ Alturas de inserción para hornear en 2 niveles:
– Bandeja universal: altura 3
Bandeja de horno: altura 1
¡ Base para tarta
– Si se hornea en 2 niveles, colocar los moldes
desmontables sobre las parrillas, uno encima de
otro.
Tipo de
Temperatura en
calenta-
°C
miento
→ Página 9
1
150 - 160
1
140 - 150
1
140 - 150
1
160
1
150
1
150
2
160 - 170
2
160 - 170
1. 150-160
2. 150-160
¡ Recipiente perforado para cocción al vapor, tamaño
XL: altura 2
Alturas de inserción para cocer al vapor en dos niveles
¡ Utilizar un máximo de 1,8 kg por nivel.
¡ Recipiente perforado para cocción al vapor, tamaño
XL: altura 3
¡ Recipiente perforado para cocción al vapor, tamaño
XL: altura 2
Intensidad
Duración
del vapor
en minu-
tos
-
25 - 40
-
25 - 40
-
30 - 40
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
-
25 - 35
01
1. 10
0
2. 20 - 30
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