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Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es
JSometidos a un riguroso
control en nuestro estudio
de cocina
En este apartado figuran una selección de platos y los
o d e c o c i n a
n n u e s t r o e s t u d i
g u r o s o c o n t r o l e
S o m e t i d o s a u n r i
ajustes óptimos correspondientes. Se detallan las
potencias del microondas apropiadas para los
respectivos platos. Asimismo figuran consejos sobre
recipientes y el modo de preparación.
Notas
Los valores de la tabla son válidos para la
■
preparación de alimentos con el interior del aparato
frío y vacío. Antes de proceder a su utilización,
retirar del interior del aparato todos los recipientes
que no sean necesarios.
Las indicaciones de tiempo que figuran en las tablas
■
son valores orientativos. Vienen determinadas por la
calidad y la composición de los alimentos.
Utilizar siempre un paño apropiado para retirar los
■
recipientes calientes del interior del aparato.
:
Advertencia
!Peligro de quemaduras!
Al extraer el recipiente puede derramarse líquido
caliente. Extraer con cuidado el recipiente del interior
del aparato.
Las siguientes tablas muestran numerosas
posibilidades y valores de ajuste para el microondas.
Plato
Carne entera de buey, cerdo o ternera (con o
sin huesos)
Carne en piezas o filetes de buey, cerdo o ter-
nera
Carne picada, mezcla
Ave o trozos de ave
Filetes, ventresca o medallones de pescado
Pescado entero
Verduras, p. ej. guisantes
Fruta, p. ej. frambuesas
Mantequilla, descongelar
Pan entero
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Peso
Potencia del microondas en vatios;
duración en minutos
800 g
180 W, 15 min + 90 W, 15-25 min
1000 g
180 W, 20 min + 90 W, 20-30 min
1500 g
180 W, 25 min+ 90 W, 25-30 min
200 g
180 W, 5-8 min + 90 W, 5-10 min
500 g
180 W, 8-11 min + 90 W, 10-15 min
800 g
180 W, 10 min + 90 W, 10-15 min
200 g
90 W, 10-15 min
500 g
180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
1000 g
180 W, 15 min + 90 W, 20-25 min
600 g
180 W, 8 min + 90 W, 10-15 min
1200 g
180 W, 15 min + 90 W, 20-25 min
400 g
180 W, 5 min + 90 W, 10-15 min
300 g
180 W, 3 min + 90 W, 10-15 min
600 g
180 W, 8 min + 90 W, 15-20 min
300 g
180 W, 10-15 min
300 g
180 W, 6-9 min
500 g
180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
125 g
180 W, 1 min + 90 W, 1-2 min
250 g
180 W, 1 min + 90 W, 2-4 min
500 g
180 W, 8 min + 90 W, 5-10 min
1000 g
180 W, 12 min + 90 W, 10-20 min
Las indicaciones de tiempo de las tablas son valores
orientativos, dependen del recipiente, de la calidad, la
temperatura y el estado de los alimentos.
En las tablas se indican casi siempre los márgenes de
tiempo. Ajustar primero la configuración de tiempo más
corta e ir aumentando el tiempo según sea necesario.
Es posible que se cocinen cantidades distintas a las
indicadas en la tabla. Para el funcionamiento del
microondas existe una regla general: una cantidad
doble supone casi el doble de tiempo; la mitad de
cantidad, la mitad de tiempo.
El recipiente puede colocarse en el centro sobre la
base del interior del aparato. Las microondas pueden
llegar así a todas las partes de los alimentos.
Descongelar
Introducir los alimentos congelados en un recipiente
descubierto sobre la base del interior del aparato.
Entretanto, dar la vuelta o remover los alimentos 1 o 2
veces. Si las piezas son grandes, darles la vuelta varias
veces. Al dar la vuelta, extraer el líquido resultante de la
descongelación.
Dejar reposar los alimentos descongelados entre 10 y
60 minutos más a temperatura ambiente para
homogeneizar su temperatura. Si son aves, se pueden
extraer las vísceras.
Colocar el recipiente en la base del
Nota:
compartimento de cocción.
Advertencia
Dar la vuelta varias veces
Al dar la vuelta, separar las piezas de carne
entre sí
Congelar preferiblemente en plano;
mientras se descongela, dar la vuelta varias
veces y retirar la carne ya descongelada
Dar la vuelta de vez en cuando;
eliminar el líquido resultante de la desconge-
lación
Separar las partes descongeladas
Dar la vuelta de vez en cuando
Remover con cuidado de vez en cuando
Remover con cuidado de vez en cuando y
separar las partes descongeladas
Retirar todo el envoltorio
Dar la vuelta de vez en cuando
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