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Termosonda
La termosonda permite una cocción interior exactamente al
punto. Mide la temperatura del interior del alimento entre 30 °C
y 99 °C.
Utilizar solo la termosonda suministrada. Puede adquirirse
como repuesto en el Servicio de Asistencia Técnica (número
de pedido 644 777, también disponible online en la tienda
virtual).
La termosonda puede dañarse si se utiliza a temperaturas por
encima de 250 °C. Por eso, debe utilizarse únicamente en el
horno de convección con función vapor (máx. 230 °C).
Tipos de calentamiento compatibles:
Aire caliente
■
Cocción al vapor
■
Funcionamiento combinado
■
Regenerar
■
Cocción lenta
■
La temperatura programada del compartimento de cocción
debe ser al menos 10 °C superior a la temperatura interior
programada.
Retirar siempre la termosonda del compartimento de cocción
después de su uso. No guardarlo nunca en el compartimento
de cocción.
Tras cada uso, limpiar la termosonda con un paño húmedo. No
limpiarlo en el lavavajillas.
Insertar la termosonda en el alimento
Insertar la termosonda en el alimento antes de introducir este
en el compartimento de cocción.
Insertar la punta metálica en la zona más gruesa del alimento.
Procurar que el extremo de la punta se encuentre
aproximadamente en el centro. No debe quedar insertado en la
grasa ni en contacto con el recipiente ni los huesos.
Si se están cocinando varias piezas, insertar la termosonda en
el centro de la pieza más gruesa.
Si es posible, insertar la termosonda por completo.
Con las aves debe tenerse en cuenta que la punta de la
termosonda no quede en el centro de la cavidad interior, sino
introducido en la carne que se encuentra entre el vientre y el
muslo.
Colocar el alimento siempre en el centro de la parrilla o de la
bandeja con agujeros.
Ajustar la temperatura interior
Pulsar la tecla
para encender el aparato.
%
1.
:
¡Peligro de quemaduras!
Al introducir por primera vez la termosonda, con el aparato
ya en funcionamiento, es posible que las superficies
interiores del compartimento de cocción y los accesorios
estén calientes. Utilizar agarradores.
Insertar la termosonda en el conector situado en la parte
2.
superior derecha del compartimento de cocción y cerrar la
puerta del aparato.
No aprisionar el cable de la termosonda.
En la pantalla se muestra
Configurar el tipo de calentamiento con el mando giratorio.
3.
Pulsar la tecla
X
y ajustar la temperatura del compartimento
4.
de cocción con el mando giratorio.
Pulsar la tecla
y ajustar la temperatura interior para el
X
5.
alimento con el mando giratorio.
Pulsar la tecla
para iniciar el modo de cocción.
n
6.
Cuando el alimento ha alcanzado una temperatura interior de
30 °C, aparece en la pantalla la temperatura interior junto al
símbolo
.
,
La temperatura interior programada se puede modificar en
cualquier momento.
Cuando se alcanza la temperatura programada, suena una
señal. El modo de cocción finaliza de forma automática.
Pulsar la tecla
para apagar el aparato.
%
7.
:
¡Peligro de quemaduras!
La termosonda y el compartimento de cocción están calientes.
Dejar que se enfríe el compartimento de cocción antes de
extraer la termosonda o utilizar agarradores.
Nota: Si se deja el alimento algún tiempo en el compartimento
de cocción tras finalizar el modo de cocción, la temperatura
interior aumenta un poco debido al calor residual existente en
el compartimento.
Cancelar cocción con temperatura interior
Extraer la termosonda del conector con un agarradero. En un
modo de cocción normal, el aparato continúa calentando.
Valores orientativos para la temperatura
interior
Utilizar únicamente alimentos frescos, no congelados. Los
datos indicados en la tabla son valores orientativos. Vienen
determinados por la calidad y la composición de los platos.
Por cuestiones de higiene, los alimentos frescos y otros
alimentos frescos deberían tener tras la cocción una
temperatura interior de al menos 62 - 65 °C.
Alimento
Vacuno
Filete de ternera, roastbeef, entrecot
muy poco hecho
poco hecho
medio hecho
bien hecho
Asado de buey
,
.
Valor orientativo
para tempera-
tura interior
45 - 47 °C
50 - 52 °C
57 - 60 °C
65 - 75 °C
80 - 85 °C
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