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INSTRUCCIONES DE LIMPIEZA
EQUIPOS DE SEGURIDAD
Para la limpieza del horno es necesario el uso de los Equipos de
Ÿ
Protección Individual (EPI's).
Guantes
Máscara de
de Protección
Protección
FRECUENCIA DE LIMPIEZA
El horno deberá desinfectarse todos los días cuando se utilice de acuerdo con
Ÿ
la suciedad:
Limpieza Ligera;
Ÿ
Limpieza Pesada.
Ÿ
IMPORTANTE: Cuando la limpieza no se realiza en la frecuencia
recomendada o hecha de forma inadecuada ocurre la acumulación de
residuos que acaban perjudicando la calidad de limpiezas posteriores,
generando exceso de humo durante los preparativos y disminuyendo la
vida útil de componentes y del equipo. En exceso, estos residuos
acumulados pueden entrar en combustión cuando son sometidos a altas
temperaturas.
PASOS DE LA LIMPIEZA
ENFRIAMENTO DEL HORNO
Si el horno está por encima de 60°C es obligatorio enfriarlo para que
alcance la temperatura correcta de limpieza. Para ello, asegúrese de que
el protector de turbina esté armado y trabado (NUNCA ACIONE LA
FUNCIÓN ESFRIAR SIN QUE EL PROTECTOR DE TURBINA ESTÉ
MONTADO Y TRABADO). Ingrese al modo de recetas de horno, presione
las teclas
horno entrará en la función de enfriamiento. Mantenga la puerta abierta
hasta alcanzar la temperatura deseada.
Lentes
de Proteccion
TECL TECL TECL
,
y
y luego presione la tecla confirmar
Zapatos de
Delantal
Seguridad
TECL
. El
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