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Resolução de problemas de cozedura tradicional
Podem ocorrer maus resultados com as fun-
ções Assar ou com Assar por convecção por
muitas outras razões para além do mau funcio-
namento do forno. Verifique a tabela abaixo para
informações sobre as causas dos problemas
mais comuns. Uma vez que o tamanho, forma
PROBLEMA DE COZEDURA
Os alimentos alouram de forma irregular
Alimentos demasiado escuros no fundo
Os alimentos estão secos ou encolheram
excessivamente
Os alimentos estão a ser cozinhados
demasiado lentamente
As tartes não alouram no fundo ou têm uma
crosta húmida
Os bolos estão pálidos, planos e podem não
estar cozidos no interior
Os bolos estão altos no meio e rachados na
parte superior
As bordas da crosta da tarte estão
demasiado castanhas
e material dos utensílios de cozedura afetam di-
retamente os resultados da cozedura, a melhor
solução pode ser a substituição de utensílios de
cozedura antigos que escureceram e deforma-
ram com a idade e utilização.
•
O forno não foi pré-aquecido
•
Folha de alumínio na grelha ou no fundo do forno
•
Utensílio de cozedura demasiado grande para
a receita
•
Tabuleiros que tocam uns nos outros ou nas paredes
do forno
•
O forno não foi pré-aquecido
•
Utilização de panelas de vidro ou de metal baço
ou escurecido
•
Posição incorreta da prateleira
•
Tabuleiros que tocam uns nos outros ou nas paredes
do forno
•
Temperatura do forno demasiado baixa
•
O forno não foi pré-aquecido
•
Porta do forno aberta com frequência
•
Hermeticamente selado com folha de alumínio
•
Tamanho do tabuleiro demasiado pequeno
•
Temperatura do forno demasiado baixa
•
O forno não foi pré-aquecido
•
Porta do forno aberta com frequência
•
Hermeticamente selado com folha de alumínio
•
Tamanho do tabuleiro demasiado pequeno
•
Tempo de cozedura não suficientemente longo
•
Utilização de tabuleiros de aço brilhante
•
Posição incorreta da prateleira
•
Temperatura do forno demasiado baixa
•
Temperatura do forno demasiado baixa
•
Tempo de cozedura incorreto
•
Bolo testado demasiado cedo
•
Porta do forno aberta demasiadas vezes
•
O tamanho do tabuleiro pode ser demasiado grande
•
Temperatura da cozedura demasiado alta
•
Tempo de cozedura demasiado longo
•
Tabuleiros que tocam uns nos outros ou nas paredes
do forno
•
Posição incorreta da prateleira
•
Tamanho do tabuleiro demasiado pequeno
•
Temperatura do forno demasiado alta
•
Bordas da crosta demasiado finas
PT 145
CAUSA
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