Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Riešenie tradičných problémov s pečením
K zlým výsledkom môže dôjsť pri pečení alebo
konvekčnom pečení z mnohých iných dôvodov,
nielen z dôvodu nesprávneho fungovania rúry.
Príčiny najčastejších problémov nájdete v na-
sledujúcej tabuľke. Keďže veľkosť, tvar a materiál
PROBLÉM S PEČENÍM
Jedlo dopečené nerovnomerne
Jedlo príliš upečené na spodku
Jedlo je suché alebo sa príliš scvrklo
Jedlo sa pečie alebo praží príliš pomaly.
Koláče na spodku nie sú upečené alebo majú
podmáčanú kôrku
Koláče sú bledé, ploché a vo vnútri môžu byť
nedopečené
Koláče sú vysoké v strede a prasknuté na vrchu.
Okraje koláča sú príliš spálené
pekáčov priamo ovplyvňujú výsledky pečenia,
najlepším riešením môže byť nahradenie sta-
rých pekáčov, ktoré vekom a použitím stmavli
a skrútili sa.
•
Rúra nie je predhriata
•
Hliníková fólia na stojane rúry alebo na dne rúry
•
Nádobka na pečenie je príliš veľká pre daný
recept
•
Panvice sa navzájom dotýkajú alebo sa dotýkajú
steny rúry
•
Rúra nie je predhriata
•
Používanie sklenených, matných alebo tmavých
kovových hrncov
•
Nesprávna poloha stojana
•
Panvice sa navzájom dotýkajú alebo sa dotýkajú
steny rúry
•
Teplota pece je príliš nízka
•
Rúra nie je predhriata
•
Dvierka rúry sa často otvárajú
•
Pevne utesnené hliníkovou fóliou
•
Veľkosť panvice je príliš malá
•
Teplota pece je príliš nízka
•
Rúra nie je predhriata
•
Dvierka rúry sa často otvárajú
•
Pevne utesnené hliníkovou fóliou
•
Veľkosť panvice je príliš malá
•
Doba pečenia nie je dostatočne dlhá
•
Použitie lesklých oceľových panvíc
•
Nesprávna poloha stojana
•
Príliš nízka teplota rúry
•
Teplota pece je príliš nízka
•
Nesprávny čas pečenia
•
Koláč ste otestovali príliš skoro
•
Dvierka rúry sa otvárali príliš často
•
Veľkosť panvice môže byť príliš veľká
•
Príliš vysoká teplota pečenia
•
Čas pečenia je príliš dlhý
•
Panvice sa navzájom dotýkajú alebo sa dotýkajú
steny rúry
•
Nesprávna poloha stojana
•
Veľkosť panvice je príliš malá
•
Príliš vysoká teplota rúry
•
Okraje kôrky sú príliš tenké
SK 163
PRÍČINA
Publicidad
