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pt
Retirar os elementos de equipamento
Puxar todas as gavetas de congelados
até prender, elevar à frente e retirar.
Fig. *
Zona de refrigeração
A zona de refrigeração é o local ideal
para a conservação de carne, enchidos,
peixe, lacticínios, ovos, refeições prontas
e produtos de pastelaria.
Ter em atenção ao colocar
alimentos
Conservar alimentos frescos e em
■
boas condições. Assim, a qualidade
e a frescura são conservadas por
mais tempo.
No caso de produtos prontos e de
■
artigos refrigerados, deve ser
observada a data mínima de validade
indicada pelo fabricante.
Para manter o aroma, a cor e a
■
frescura, os alimentos devem ser bem
embalados ou tapados. Assim evitam-
se a transmissão de sabores e as
mudanças de cor das peças
de plástico na zona de refrigeração.
Deixar arrefecer alimentos e bebidas,
■
antes de os arrumar no aparelho.
Indicação
Não bloquear as aberturas de ventilação
na zona de refrigeração com alimentos,
para não prejudicar a circulação de ar.
Alimentos colocados à frente das
aberturas de ventilação podem congelar
devido à saída de ar frio.
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Ter em atenção as áreas de frio
dentro da zona de refrigeração
Devido à circulação de ar dentro da
zona de refrigeração, surgem diferentes
áreas de frio:
As áreas mais frias são as que se
■
encontram à frente das saídas de ar e
no compartimento frigorífico, figura
!/27.
Indicação
Conservar nestas áreas mais frias
alimentos sensíveis (p. ex., peixe,
charcutaria, carne).
A zona mais quente situa-se na parte
■
superior da porta.
Indicação
Na zona mais quente, poderá guardar,
por exemplo, queijo e manteiga. O
queijo duro pode assim continuar a
desenvolver o seu aroma, a manteiga
mantém-se barrável.
Gaveta de legumes com
regulador de humidade
Figura (
Para criar o clima ideal de conservação
para legumes e fruta, é possível regular
a humidade do ar dentro da gaveta
de legumes:
maioritariamente legumes, assim
■
como na carga misturada ou baixa
carga – humidade do ar elevada
maioritariamente fruta, assim como
■
em caso de elevada carga –
humidade do ar baixa
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