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es Platos
12.4 Temperatura interior de distintos
alimentos
A continuación, se indican los valores orientativos de
temperatura interior para distintos alimentos.
Los valores orientativos dependen de la calidad y la
composición de los alimentos. No utilizar alimentos
congelados.
Ave
Pollo
Pechuga de pollo
Pato
Pechuga de pato, al punto
Pavo
Pechuga de pavo
Ganso
Carne de cerdo
Aguja de cerdo
Solomillo de cerdo, al punto
Lomo de cerdo, muy hecho
Carne de buey
Solomillo de vacuno o rosbif, mar-
cado
13 Platos
Con el modo de funcionamiento "Platos", el aparato
ayuda en la preparación de diferentes alimentos y se-
lecciona automáticamente los mejores ajustes.
13.1 Recipiente para platos
El resultado de la cocción viene determinado por la
composición y por el tamaño del recipiente.
Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
hasta 300 °C de temperatura. Los recipientes de cris-
tal o vitrocerámica son los más adecuados. Los asa-
dos deben cubrir hasta aprox. 2/3 del fondo del reci-
piente.
Los recipientes fabricados en los siguientes materiales
no son adecuados:
¡ aluminio pulido brillante;
¡ barro sin esmaltar;
¡ de plástico o con asas de plástico.
13.2 Posibilidades de ajuste de los platos
Para preparar los platos de forma óptima, el aparato
utiliza distintos ajustes en función de la preparación.
Los ajustes aplicados aparecen en el panel indicador.
El usuario puede adaptar algunos ajustes. Seguir las
indicaciones del panel indicador.
22
Temperatura inte-
rior en °C
80-85
75-80
80-85
55-60
80-85
80-85
80-90
Temperatura inte-
rior en °C
85-90
62-70
72-80
Temperatura inte-
rior en °C
45-52
Carne de buey
Solomillo de vacuno o rosbif, al
punto
Solomillo de vacuno o rosbif, muy
hecho
Carne de ternera
Asado de ternera o codillo, magro 75-80
Asado de ternera, paletilla
Pierna de ternera
Carne de cordero
Pierna de cordero, al punto
Pierna de cordero, muy hecha
Lomo de cordero, al punto
Pescado
Pescado, entero
Filete de pescado
Otros
Asado de carne picada, de todo
tipo de carne
Calentar alimentos (regenerar)
Nota: El resultado de la cocción viene determinado por
la calidad y la composición de los alimentos. Utilizar
preferentemente alimentos frescos a temperatura del
frigorífico. Los alimentos congelados se deben usar di-
rectamente al sacarlos del congelador.
Consejos y sugerencias sobre los ajustes
Cuando se ajusta un plato, el panel indicador muestra
la información relevante para ese plato; por ejemplo:
¡ Altura de inserción adecuada
¡ Accesorio o recipiente adecuado
¡ Adición de líquido
¡ Momento ideal para dar la vuelta o remover los ali-
mentos:
en cuanto se alcanza ese momento, se emite una
señal acústica.
Pulsar
para consultar la información. Algunas indica-
ciones aparecen automáticamente.
Programas
En algunos programas vienen configurados de fábrica
el tipo de calentamiento óptimo, la temperatura y la du-
ración.
Para obtener un resultado de cocción óptimo, es preci-
so ajustar también el peso, el grosor o el grado de
cocción. Solo es posible realizar ajustes dentro del ran-
go previsto.
Si no se indica lo contrario, ajustar el peso total del
plato.
Temperatura inte-
rior en °C
55-62
65-75
Temperatura inte-
rior en °C
75-80
85-90
Temperatura inte-
rior en °C
60-65
70-80
55-60
Temperatura inte-
rior en °C
65-70
60-65
Temperatura inte-
rior en °C
80-90
65-75
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