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es Platos
Secar el compartimento de cocción a mano o con
▶
la función de secado.
→ "Función secado", Página 30
12 Platos
Con el modo de funcionamiento "Platos", el aparato
ayuda en la preparación de diferentes alimentos y se-
lecciona automáticamente los mejores ajustes.
12.1 Recipiente para platos
El resultado de la cocción viene determinado por la
composición y por el tamaño del recipiente.
Utilizar recipientes resistentes al calor y aptos para
hasta 300 °C de temperatura. Los recipientes de cris-
tal o vitrocerámica son los más adecuados. Los asa-
dos deben cubrir hasta aprox. 2/3 del fondo del reci-
piente.
Los recipientes fabricados en los siguientes materiales
no son adecuados:
¡ aluminio pulido brillante;
¡ barro sin esmaltar;
¡ de plástico o con asas de plástico.
12.2 Posibilidades de ajuste de los platos
Para preparar los platos de forma óptima, el aparato
utiliza distintos ajustes en función de la preparación.
Los ajustes aplicados aparecen en el panel indicador.
El usuario puede adaptar algunos ajustes. Seguir las
indicaciones del panel indicador.
Nota: El resultado de la cocción viene determinado por
la calidad y la composición de los alimentos. Utilizar
preferentemente alimentos frescos a temperatura del
frigorífico. Los alimentos congelados se deben usar di-
rectamente al sacarlos del congelador.
Consejos y sugerencias sobre los ajustes
Cuando se ajusta un plato, el panel indicador muestra
la información relevante para ese plato; por ejemplo:
¡ Altura de inserción adecuada
¡ Accesorio o recipiente adecuado
¡ Adición de líquido
¡ Momento ideal para dar la vuelta o remover los ali-
mentos:
en cuanto se alcanza ese momento, se emite una
señal acústica.
Pulsar
para consultar la información. Algunas indica-
ciones aparecen automáticamente.
Programas
En algunos programas vienen configurados de fábrica
el tipo de calentamiento óptimo, la temperatura y la du-
ración.
Para obtener un resultado de cocción óptimo, es preci-
so ajustar también el peso, el grosor o el grado de
cocción. Solo es posible realizar ajustes dentro del ran-
go previsto.
Si no se indica lo contrario, ajustar el peso total del
plato.
Ajustes recomendados
En algunos ajustes recomendados viene configurado
de fábrica el tipo de calentamiento óptimo.
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La temperatura y la duración predeterminadas pueden
adaptarse.
Tipos de preparación
En algunos platos, es posible seleccionar un tipo de
preparación preferido.
Para una preparación convencional, seleccionar un
tipo de preparación con el siguiente valor:
¡ clásico
Platos con vapor
En algunos platos, es posible seleccionar un tipo de
preparación con vapor
con delicadeza.
Para una preparación con adición de vapor,
seleccionar un tipo de preparación con los siguientes
valores:
¡ tierno y jugoso
tierno y crujiente
¡ jugoso
jugoso y suelto
¡ extrasuelto
extrasuelto y brillante
¡ brillante y crujiente
dorado y crujiente
¡ como recién horneado
como recién hecho
¡ suave
Tener en cuenta la información acerca del uso del va-
por.
→ "Cocción al vapor", Página 17
12.3 Vista general de los platos
En el aparato se visualizan los platos individuales que
están disponibles al abrir el modo de funcionamiento.
La selección de los platos depende del equipamiento
del aparato.
Los platos aparecen ordenados por categorías y ali-
mentos.
Nota: En los ajustes básicos, es posible especializar
los platos mostrados según variantes regionales.
→ "Ajustes básicos", Página 22
Categoría
Alimentos
Pasteles
Pasteles en moldes
Pasteles en bandeja de horno
Repostería pequeña
Galletas
Pan, paneci-
Pan
llos
Panecillos
Pizza, tarta
Pizza
salada
Tarta salada, quiche
. Los alimentos se cocinan
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