cozze 90354 Manual De Usuario página 146

TA NEJLEPŠÍ PIZZA JE PIZZA PEČENÁ V PECI COZZE
Abyste dosáhli těch nejlepších výsledků, potřebujete dobré těsto a dobře rozpálenou
pec na pizzu, ideálně na 400 °C. Stručně řešeno, pec na pizzu musí být VELMI horká,
protože jen díky vysoké teplotě získáte křupavou kůrku a nadýchané těsto.
Pec na pizzu je třeba rozpálit dostatečně dlouho před pečením.
Co dělat:
Ujistěte se, že pec na pizzu i pizza kámen jsou správně umístěny. Připojte plynovou lahev
k peci na pizzu a pusťte pec při nejvyšší teplotě. Pec na pizzu Cozze má celkem tři hořáky,
dva po stranách a jeden v zadní části pece. Zkontrolujte, zda jsou všechny tři zapálené.
Teploměr ukazuje teplotu v peci a slouží jen jako vodítko.
Rozpálení kamene trvá déle než rozpálení pece. Dostatečně horký bude nejdříve po
20 minutách rozehřívání.
K určení přesné teploty kamene je možné použít infračervený teploměr Cozze.
Dobu nahřívání může ovlivnit vítr a venkovní teplota.
Pec na pizzu nechte nahřívat asi 20 minut. Poté bude připravena k upečení té
nejchutnější pizzy.
Jakmile je pizza připravena k pečení, opatrně ji pomocí lopatky vsuňte do pece na pizza
kámen. Stáhněte teplotu na střed, aby se vrch pizzy nespálil.
Asi po 30 sekundách pizzu vytáhněte, o čtvrtinu ji otočte a znovu opatrně zasuňte do
pece.
Celý postup opakujte, dokud nebude pizza křupavá a sýr roztopený.
Opatrně pizzu vytáhněte z pece a položte na prkénko.
Před krájením nechte pizzu lehce vychladnout a podělte se o ni se svými nejbližšími.
Před pečením další pizzy nastavte maximální teplotu pece a nechte ji několik minut
rozpálit.
Užijte si svou pec na pizzu a přejeme dobrou chuť!
146