Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
EN İYİ PİZZALAR, COZZE PİZZA TAŞINDA PİŞİRİLİR
En iyi sonuçlar için iyi bir hamur ve tercihen yaklaşık 400 °C'lik çok sıcak bir pizza fırınına
ihtiyacınız vardır. Pizzayı çıtır çıtır ve yumuşak yapan yüksek sıcaklık olduğu için pizza
fırını, ÇOK sıcak olmalıdır.
Pizzanızı pişirmeden önce pizza fırınını uzun süre yakın.
Ne yapmalı:
Pizza fırınının ve pizza taşının doğru yerleştirildiğinden emin olun. Pizza fırınına bir gaz
tüpü takarak fırını en yüksek sıcaklıkta çalıştırın. Cozze pizza fırınınızın yan taraflarında
iki, arka tarafında bir adet olmak üzere toplam üç adet brülör bulunmaktadır. Her üçünün
de yandığını kontrol edin.
Termometre, fırının içerisindeki sıcaklığı gösterir ve sadece fikir verme amaçlıdır.
Taşın ısınması her zaman fırının kendisinden daha uzun sürer ve yalnızca en az 20
dakikalık ısıtmanın ardından yeterince sıcak olur.
Taşın tam sıcaklığını belirlemek için bir Cozze kızılötesi termometre kullanılabilir.
Isıtma süresinin, rüzgâr ve dışarıdaki sıcaklıktan etkilenebileceğini unutmayın.
Pizza fırınının, yaklaşık 20 dakika ısınmasını bekleyin. Ardından en lezzetli pizzaları
pişirmeye hazır olacak.
Pizzanız pişirilmeye hazır olduğunda bir pizza küreğiyle pizza taşının üzerinde yavaşça
fırının içine itin. Isıyı orta seviyeye getirin, böylece pizzanızın üst kısmı yanmaz.
Yaklaşık 30 saniye sonra pizzayı dışarı alın, çeyrek tur döndürün ve tekrar yavaşça fırının
içine itin.
Pizzanız çıtır çıtır olana ve peynir eriyene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pizzayı fırından yavaşça çıkarın ve bir kesme tahtasının üzerine koyun.
Dumanı tüten sıcacık pizzanızı kesmeden ve sevdiklerinizle paylaşmadan önce biraz
soğumaya bırakın.
Sonraki pizzanızı pişirmeye başlamadan önce pizza fırınını en yüksek sıcaklığa getirerek
beş dakika bekleyin.
Pizza fırınınızın keyfini çıkarın, afiyet olsun!
168
Publicidad
