Κέικ Muffins, 12 τε‐
μάχια
Αλμυρά αρτοσκευά‐
σματα, 20 τεμάχια
Μπισκότα βουτύρου,
20 τεμάχια
Ταρτάκια, 8 τεμάχια
10.3 Υγρός Θερμός Αέρας - προτεινόμενα αξεσουάρ
Χρησιμοποιείτε σκούρα και μη ανακλαστικά βαθιά ταψιά/φόρμες και δοχεία. Έχουν καλύτερη
απορρόφηση θερμότητας από τα ανοιχτόχρωμα και ανακλαστικά σκεύη.
Ταψί πίτσας
Σκούρο, μη ανακλαστικό
Διαμέτρου 28 cm
10.4 Πίνακες μαγειρέματος για
ινστιτούτα δοκιμών
Πληροφορίες για ιδρύματα δοκιμών
Δοκιμές σύμφωνα με το:EN 60350, IEC 60350.
Ψήσιμο σε ένα επίπεδο - ψήσιμο σε βαθύ ταψί/φόρμες
Αφράτο κέικ χωρίς λιπαρά
Αφράτο κέικ χωρίς λιπαρά
Μηλόπιτα, 2 φόρμες Ø20 cm
Μηλόπιτα, 2 φόρμες Ø20 cm
Μπισκ. Ζύμ. Κουρού
Μπισκ. Ζύμ. Κουρού
ταψί ψησίματος ή ταψί για τα
λίπη
ταψί ψησίματος ή ταψί για τα
λίπη
ταψί ψησίματος ή ταψί για τα
λίπη
ταψί ψησίματος ή ταψί για τα
λίπη
Πυρίμαχο ταψί
Σκούρο, μη ανακλαστικό
Διάμετρος 26 cm
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμανση
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμανση
Θερμός Αέρας
Πάνω/Κάτω Θέρμανση
180
180
140
180
Κεραμικά φορμά‐
κια
Κεραμικό
Διαμέτρου 8 cm,
ύψους 5 cm
°C
λεπ
160
45 - 60
160
45 - 60
160
55 - 65
180
55 - 65
140
25 - 35
140
25 - 35
2
20 - 30
2
20 - 30
2
15 - 25
2
15 - 25
Βαθύ ταψί/φόρμα βάσης
τάρτας
Σκούρο, μη ανακλαστικό
Διαμέτρου 28 cm
2
2
2
1
2
2
ΕΛΛΗΝΙΚΑ
155