Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Контрольные блюда
Рецепт: 250 г круглозерного риса, 120 г
сахара, 1 л молока (содержание жира 3,5%)
и 1,5 г соли для конфорки Ø 18 см или 17 см
Варка риса
Посуда: кастрюля
Температура воды 20 °C
Рецепт согласно DIN 44550:
125 г длиннозерного риса, 300 г воды и
щепотка соли, для конфорки Ø 14,5 см
Рецепт согласно DIN 44550:
250 г длиннозерного риса, 600 г воды и
щепотка соли, для конфорки Ø 18 см или 17
см
Жарение стейков из свиного филе
Посуда: сковорода
Начальная температура филейных стейков:
7 °C
Количество: 3 филейных стейка (общий вес
прибл. 300 г, толщина прибл. 1 см), 15 г под-
солнечного масла для конфорки Ø 18 см или
17 см
Жарение блинов
Посуда: сковорода
Рецепт согласно DIN EN 60350-2
Количество: 55 мл теста на блин для кон-
форки Ø 18 см или 17 см
Жарение во фритюре замороженного картофеля фри
Посуда: кастрюля
Количество: 1,8 кг подсолнечного масла, на
одну порцию: 200 г замороженного карто-
феля фри (например, McCain 123 Frites
Original) для конфорки Ø 18 см или 17 см
При использовании конфорки Ø 18 см с номинальной
мощностью 1500 Вт время закипания увеличивается
прибл. на 20%, а ступень слабого нагрева - на одну
ступень.
Разогревание / доведение до кипения
Ступень дове-
Продолжительность (мин:сек)
дения до кипе-
ния
9
Прим. 8:00
Добавить в молоко рис, сахар и соль
и нагреть, постоянно перемешивая.
Когда молоко достигнет темпера-
туры 90 °C, переключить на ступень
слабого нагрева.
Оставить слабо кипеть около 50
мин
9
9
9
9
9
Пока температура масла не достиг-
Крышка
Нет
прибл. 2:48
Да
прибл. 3:15
Да
прибл. 2:40
Нет
прибл. 2:40
Нет
Нет
нет 180 °C
Контрольные блюда
Приготовление на медленном
огне
Ступень слабого
Крышка
нагрева
2
Нет
2
Да
2.
Да
7
Нет
6 или 6. в зависимо-
Нет
сти от степени под-
румянивания
9
Нет
ru
61
Publicidad
