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5.2
Indicazioni sulle stoviglie
Il recipiente utilizzato per la superfi cie di cottura ad induzione deve essere in metallo,
avere caratteristiche magnetiche e possedere un piano d'appoggio suffi cientemente
piano.
In questo modo potrà stabilire se il recipiente è adatto:
Si assicuri, che il recipiente rechi un avviso, che attesti l'idoneità alla
cottura con un fl usso induttivo o esegua il seguente test magnetico:
Avvicini una calamita (per esempio una calamita fermacarte di una
lavagna magnetica) al fondo del suo recipiente per la cottura. Se
viene attratto con forza, potrà utilizzare il recipiente di cottura sulla
superfi cie di cottura ad induzione.
La seguente tabella serve come riferimento, nella scelta delle stoviglie corrette:
Stoviglie di cottura adatte
Recipienti con un fondo magnetico
(ferrigno).
Recipienti smaltati in acciaio con un
fondo spesso.
Recipienti in ghisa con fondo smaltato.
Recipienti in acciaio multistrato inossida-
bile, in acciaio di ferrite inossidabile ossia
in alluminio con fondo speciale.
INDICAZIONE
Con l'utilizzo di pentole idonee all'induzione di alcuni produttori, possono manifes-
tarsi dei rumori, che sono riconducibili alla fabbricazione di queste pentole.
Si presti attenzione ai seguenti avvisi nell'utilizzare delle stoviglie idonee:
INDICAZIONE
Utilizzi soltanto pentole con un fondo idoneo all'induzione.
Il peso massimo ammissibile della pentola con il suo contenuto non dovrà superare i
30 kg.
Attenzione nell'utilizzo di pentole cave per la cottura a fuoco lento. Queste pentole
possono far evaporare l'acqua e svuotarsi, senza che ci si accorga di ciò. Ciò com-
porta danni alla pentola e alla postazione di cottura.
Stoviglie di cottura non adatte
Recipienti in rame, alluminio, vetro resis-
tente al calore del forno ed altri recipienti
non metallici.
Recipienti in acciaio INOX senza anima in
ferro magnetico.
Recipienti, che non hanno un appoggio
piano sulla postazione di cottura.
Recipienti con un diametro del fondo
minore di 12 cm o con un diametro del
fondo maggiore di 28 cm.
CASO DuoChef 3500
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