Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
5.
Als het lampje van deze knop dooft, betekent dit dat de procedure werd voltooid. Zet
de knop van het deksel van de hermetische doos in de positie "gesloten" (vacuüm).
Vervolgens kan u de leiding verwijderen (Afbeelding 17). De hermetische doos kan nu
worden bewaard.
Richttabel van de bewaartermijnen van voedingswaren*
Opslag
Voedingswaren
Rauw vlees
Verse vis /
zeevruchten
Bereid vlees
In de koelkast
Groenten
Vruchten
Eieren
Vlees
In de vriezer
Vis
Zeevruchten
Brood
Koekjes
Rijst / bloem
Op omgevings-
Pinda's en
temperatuur
andere noten
Thee
Medische
apparatuur
* Deze tabel wordt ter informatie verstrekt. U moet rekening houden met de verschillende instellingen,
zoals bijvoorbeeld de oorspronkelijke kwaliteit van de voedingswaren, de verpakkingen tijdens het
transport en de opslag, enz.
60
Afbeelding 17
Bewaartermijn
Gebruikelijke
Temperatuur
indien vacuüm
bewaartermijn
verpakt
2 - 3 dagen
8 - 9 dagen
1 - 3 dagen
4 - 5 dagen
4 - 6 dagen
10 - 14 dagen
Tussen 0°C en 4°C
3 - 5 dagen
7 - 10 dagen
5 - 7 dagen
14 - 20 dagen
10 - 15 dagen
30 - 50 dagen
3 - 5 maanden
> 1 jaar
- 18°C
3 - 5 maanden
> 1 jaar
3 - 5 maanden
> 1 jaar
1 - 2 dagen
6 - 8 dagen
4 - 6 maanden
> 1 jaar
3 - 5 maanden
> 1 jaar
Ongeveer 20°C
3 - 6 maanden
> 1 jaar
5 - 6 maanden
> 1 jaar
3 - 6 maanden
> 1 jaar
praktische gebruikstips
•
Om iedere kans op voedselvergiftiging te voorkomen, mag u de zakken niet opnieuw
gebruiken nadat u rauw vlees of vette voedingswaren hebt verpakt. Gebruik zakken die
in de magnetron of op een zacht werden opgewarmd nooit opnieuw.
•
Laat warme voedingswaren altijd afkoelen tot omgevingstemperatuur voordat u ze
vacuüm verpakt.
•
U kan flessen wijn, niet koolzuurhoudende vloeistoffen en olie vacuüm trekken met
behulp van de speciale vacuümdop. Gebruik enkel glazen flessen en geen plastic
flessen. Door koolzuurhoudende of mousserende vloeistoffen vacuüm te trekken,
worden het niet koolzuurhoudende dranken (aangezien het gas werd afgevoerd).
•
Vermijd het vacuüm verpakken van zachte kazen, champignons, uien of look (omwille
van de risico's op anaerobe bacteriën).
•
Groenten zoals broccoli, bloemkool, kool en spruitjes produceren gassen als ze worden
bewaard. Deze groenten moeten worden geblancheerd voordat u ze vacuüm verpakt.
•
Wij raden u aan om vloeibare voedingswaren (soep, saus, enz.) vooraf in te vriezen en
om te vermijden dat de zak te vol zit. Maak de vacuümkamer leeg en reinig hem als dit
nodig is na ieder gebruik.
•
Vries zacht fruit, klein fruit, brood of andere bakkerijproducten vooraf gedurende 1 of 2
uur in, zodat ze voedingswaren hard zijn voordat u ze vacuüm verpakt.
•
Voor koffie of andere poedervormige voedingswaren, moet u een papieren koffiefilter
of stuk keukenpapier plaatsen aan de bovenkant van de zak voordat u hem sealt, om
te vermijden dat de pomp de deeltjes opzuigt. Het is ook mogelijk om voedingswaren
in hun oorspronkelijke verpakking vacuüm te trekken. Om dit te doen, moet u de
oorspronkelijke verpakking in de vacuümzak stoppen.
•
Rundvlees kan een donkerdere kleur krijgen nadat het vacuüm werd verpakt, omwille
van het gebrek aan zuurstof: dit is geen teken van bederf.
•
Om plooien in de sealingstrook te vermijden als u grote voedingswaren vacuüm wilt
verpakken, moet u de zak met 2 handen vasthouden en hem zachtjes oprekken om hem
glad te maken tot de pomp wordt ingeschakeld. Als u niet zeker bent dat de zak goed
werd geseald of als u plooien ontdekt nadat u de voedingswaren vacuüm hebt verpakt,
raden wij u aan om de handeling te herhalen.
•
Om vacuüm verpakte voedingswaren te ontdooien en opnieuw op te warmen,
moet u ze steeds laten ontdooien in de koelkast of de magnetron, maar nooit op
omgevingstemperatuur. U kan de voedingswaren ook in een kookpot met warm water
(75°C) plaatsen. Bovendien, als u voedingswaren wilt opwarmen in de magnetron, moet
u een hoek van de zak knippen en de zak op een bord plaatsen.
•
Probeer geen voedingswaren met scherpe uiteinden vacuüm te verpakken, aangezien
ze de zak zouden kunnen doorboren.
61
Publicidad
