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Figure 15
2.
Assurez-vous que le couvercle de la boîte est fermé correctement.
3.
Pour les boîtes hermétiques disposant d'un bouton avec une position « sous vide »,
placez le bouton sur la position « sous vide ».
•
Le mode « Normal » est sélectionné par défaut. Vous pouvez choisir une vitesse plus
lente ou plus rapide en appuyant sur le bouton
sélectionnée est allumé. « Fragile » correspond à une vitesse plus lente et « Normal »
à une vitesse plus rapide.
4.
Appuyez sur le bouton
pour procéder à la mise sous vide (Figure 16). Le témoin
lumineux du bouton
s'allume et le moteur fonctionne.
5.
Lorsque l'air du récipient a été évacué, l'appareil s'arrête automatiquement et le voyant
lumineux du bouton
s'éteint.
•
Lorsque la mise sous vide est terminée, placez le bouton du couvercle de la boîte
hermétique sur la position « fermée » (sous vide). Vous pouvez ensuite retirer le tuyau.
La boîte hermétique est prête à être stockée.
•
Notez que vous pouvez appuyer à tout moment sur le bouton « Vide d'air & soudure /
Annulation » pour arrêter le processus.
10
. Le témoin lumineux de la vitesse
Figure 16
Marinade
•
Votre emballeur sous vide est équipé d'une fonction « Marinade » qui dure environ 10
minutes. Le processus est accéléré car la mise sous vide permet d'ouvrir les pores des
aliments pour absorber les arômes plus rapidement. Sans emballeur sous vide, une
marinade dure plusieurs heures.
•
Le moteur retient l'évacuation de l'air pendant plusieurs minutes, le relâche puis, laisse
les aliments reposer pendant un certain temps. Le processus est répété deux fois de
suite : il permet de mariner les aliments plus rapidement.
Marinade avec un sac de mise sous vide
•
Vous pouvez utiliser la fonction « Marinade » avec les sacs de mise sous vide. Dans ce
cas, reportez-vous au paragraphe « Comment emballer sous vide avec les sacs sous
vide ». A l'étape 5, appuyez sur le bouton
processus dure une dizaine de minutes.
Marinade avec une boîte hermétique (non fournie)
1.
Remplissez la boîte hermétique de votre marinade en veillant à laisser un espace vide
de 2 à 3 cm entre le contenu et le couvercle.
2.
Reliez une extrémité du tuyau pour accessoire à l'embout de raccordement situé sur le
côté droit de l'appareil et l'autre extrémité sur le couvercle spécialement adapté de la
boîte hermétique (Figure 14).
Figure 14
3.
Assurez-vous que le couvercle de la boîte est bien fermé et que le tuyau est relié
correctement à la boîte hermétique. Pour les boîtes hermétiques disposant d'un bouton
avec une position « sous vide », placez le bouton sur la position « sous vide ».
•
Le mode « Normal » est sélectionné par défaut. Vous pouvez choisir une vitesse plus
lente ou plus rapide en appuyant sur le bouton
sélectionnée est allumé. « Fragile » correspond à une vitesse plus lente et « Normal »
à une vitesse plus rapide.
4.
Appuyez sur le bouton
. Le témoin lumineux du bouton
processus qui dure une dizaine de minutes.
. Laissez l'appareil fonctionner. Le
Le témoin lumineux de la vitesse
clignote lors du
11
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