PORTUGUÊS
-
Não compre alimentos congelados, a menos que os possa congelar imediatamente.
A maioria dos supermercados e grandes armazéns dispõe de sacos especiais isolados.
Neles, os alimentos congelados são mantidos frios durante um período de tempo mais
longo.
-
Alguns alimentos não precisam de descongelação antes de serem cozinhados. Os
legumes e a massa podem ser adicionados diretamente na água a ferver ou cozer-se ao
vapor. Os molhos e sopas congelados podem ser colocados numa frigideira e aquecidos
suavemente até descongelarem.
-
Utilize alimentos de qualidade e altere-os o menos possível. Quando os alimentos são
congelados em pequenas quantidades, congelam-se e descongelam-se mais rápido.
-
Calcule a quantidade de alimentos que vai congelar. Quando congelar grandes quantidades
de alimentos frescos, ajuste o seletor de temperatura para uma temperatura mais baixa.
Assim, os alimentos poderão congelar-se rapidamente e mantendo a sua frescura.
Cuidados com o armazenamento de alimentos
-
Limpe e seque bem os alimentos antes de os armazenar no frigorífico. Antes de colocar os
alimentos no frigorífico,recomenda-ses elá-los para evitar a evaporação da água e assim
manter a fruta e os legumes frescos, por um lado, e para evitar odores, por outro.
-
Não introduza demasiados alimentos ou alimentos muito pesados no frigorífico. Mantenha
espaço suficiente entre os alimentos; se estiverem demasiado próximos, bloquearão o
fluxo de ar frio, o que terá consequências sobre o efeito de refrigeração. Não armazene
demasiado ou demasiados alimentos pesados para evitar que as prateleiras se dobrem. Ao
armazenar alimentos, mantenha uma distância da parede interior; não coloque alimentos
ricos em água demasiado perto da parede posterior do frigorífico para evitar que estes
congelem na parede interior.
Armazenamento de alimentos por categoria: coloque diariamente os alimentos na parte
da frente da prateleira para que possa encurtar o tempo de abertura da porta e evitar a
deterioração dos alimentos devido à vida útil.
Dicas para poupar energia
Deixe os alimentos quentes arrefecer até à temperatura ambiente antes de os colocar no
frigorífico. Coloque alimentos congelados no compartimento frigorífico para descongelar;
pode utilizar a baixa temperatura dos alimentos congelados para arrefecer os alimentos
frescos e poupar energia.
Armazenamento de fruta e legumes
Note que alguns tipos de vegetais e frutas frescas são sensíveis ao frio e por isso não são
adequados para armazenamento no compartimento frigorífico ou congelador.
110