ITALIANO
-
Alcuni alimenti non devono essere scongelati prima della cottura. Le verdure e la pasta
possono essere aggiunte direttamente all'acqua bollente o cotte al vapore. Le salse e le
zuppe congelate possono essere messe in una padella e riscaldate delicatamente finché
non si scongelano.
-
Utilizzate alimenti di qualità e modificateli il meno possibile. Quando gli alimenti sono
congelati in piccole quantità, il tempo di congelamento e scongelamento è minore.
-
Calcolare la quantità di cibo da congelare. Quando si congelano grandi quantità di alimenti
freschi, impostare il regolatore di temperatura su una temperatura di congelamento
inferiore. In questo modo, gli alimenti possono essere congelati rapidamente, mantenendo
la loro freschezza.
Cura della conservazione degli alimenti
-
Pulire e asciugare bene gli alimenti prima di riporli in frigorifero. Prima di mettere gli alimenti
in frigorifero, è consigliabile sigillarli per evitare l'evaporazione dell'acqua e mantenere
freschi frutta e verdura, da un lato, e per prevenire lo sviluppo di odori sgradevoli, dall'altro.
-
Non mettete in frigorifero alimenti troppo pesanti o troppo voluminosi. Mantenere
abbastanza spazio tra gli alimenti; se sono troppo vicini, bloccheranno il flusso di aria
fredda, il che avrà conseguenze sull'effetto di raffreddamento. Non conservare troppi
alimenti o alimenti troppo pesanti per evitare che i ripiani si pieghino. Quando si conserva
il cibo, mantenere una distanza dalla parete interna; non mettere alimenti ricchi d'acqua
troppo vicini alla parete posteriore del frigorifero per evitare che si congelino sulla parete
interna.
Conservazione degli alimenti per categoria: è consigliabile conservare gli alimenti per categoria,
collocando gli alimenti che si consumano quotidianamente nella parte anteriore dello scaffale,
in modo da ridurre il tempo di apertura della porta ed evitare il deterioramento degli alimenti
dovuto alla durata di conservazione.
Consigli di risparmio elettrico
Lasciare che gli alimenti caldi si raffreddino a temperatura ambiente prima di metterli in
frigorifero. Mettere gli alimenti congelati nello scomparto di refrigerazione per farli scongelare;
è possibile utilizzare la bassa temperatura degli alimenti congelati per raffreddare gli alimenti
freschi e risparmiare energia.
Conservazione di frutta e verdura
Si noti che alcuni tipi di frutta e verdura fresca sono sensibili al freddo e quindi non sono adatti
alla conservazione in frigorifero o nel freezer.
98