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DEUTSCH
Schweinekoteletts
Zum Garen von saftigen und schmackhaften Steaks:
Lassen Sie das Fleisch vor dem Garen etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
1.
Heizen Sie ein schweres Kochgeschirr vor.
2.
Beide Seiten des Filets mit Öl bestreichen. Eine kleine Menge Öl auf das heiße Kochgeschirr
3.
träufeln und das Fleisch hineinlegen.
4.
Das Steak während des Garens nur einmal wenden. Die genaue Garzeit hängt von der
Dicke des Filetstücks und Ihrem Geschmack ab. Die Zeit kann zwischen 2 und 8 Minuten
pro Seite variieren. Drücken Sie auf das Filet, um den Garzustand zu messen; je fester das
Filet ist, desto garer ist es.
5.
Lassen Sie das Steak vor dem Servieren einige Minuten auf einem warmen Teller ruhen,
damit es sich entspannt und weich wird.
Sautieren (leicht anbraten)
1
Wählen Sie ein mit dem Induktionskochfeld kompatibles Kochgeschirr mit flachen Böden.
2
Halten Sie alle Zutaten und Geräte bereit. Sautieren ist schnell. Wenn Sie große Mengen an
Speisen zubereiten, kochen Sie in kleineren Chargen.
3
Das Kochgeschirr kurz vorheizen und zwei Esslöffel Öl hinzufügen.
Zuerst das Fleisch kochen, beiseitestellen und warm halten.
4
Sautieren Sie das Gemüse. Wenn das Fleisch heiß, aber noch knusprig ist, schalten Sie
5
die Kochzone auf eine niedrigere Stufe, legen das Fleisch wieder in das Kochgeschirr und
geben die Soße dazu.
Rühren Sie die Zutaten sorgfältig um.
6
Sofort servieren.
7
Erkennung kleines Kochgeschirrs
Wenn Sie ungeeignetes oder nicht magnetisches Kochgeschirr (z. B. Aluminium) oder andere
kleine Gegenstände (z. B. ein Messer, eine Gabel, einen Schlüssel) auf das Induktionskochfeld
stellen, schaltet sich das Kochfeld nach 1 Minute automatisch in den Standby-Modus. Das
Gebläse kocht noch 1 Minute lang auf dem Induktionskochfeld weiter.
Wärmeeinstellung
Die folgenden Einstellungen sind nur Richtwerte. Die genaue Einstellung hängt von
verschiedenen Faktoren ab, wie z. B. von dem Kochgeschirr und der Menge, die Sie kochen.
Testen Sie das Induktionskochfeld, um die für Sie am besten geeigneten Einstellungen zu
finden.
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