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Sauté
Scegliere un utensile di cottura a fondo piatto compatibile con il piano cottura a induzione.
1
Tenere pronti tutti gli ingredienti e le attrezzature. La cottura sauté viene eseguita
2
velocemente. Se si stanno cucinando grandi quantità di alimenti, cucinarli diversi lotti più
piccoli.
3
Preriscaldare brevemente l'utensile di cottura e aggiungere due cucchiai d'olio.
4
Cuocere prima la carne, mettere da parte e tenerla in caldo.
5
Saltare le verdure. Quando sono calde ma ancora croccanti, impostare la zona di cottura
ad un livello più basso, rimettere la carne nell'utensile di cottura e aggiungere la salsa.
6
Mescolare accuratamente gli ingredienti.
7
Servire subito.
Rilevamento di utensili di piccole dimensioni
Se sul piano cottura si mettono utensili di cottura di dimensioni inadeguate o non magnetiche
(es. alluminio) o altri piccoli oggetti (es. coltello, forchetta, chiave), il piano cottura a induzione
entra automaticamente in modalità standby dopo 1 minuto. Il ventilatore continuerà a cuocere
a fuoco lento sul piano cottura a induzione per un altro minuto.
Regolazione termica
Le impostazioni riportate di seguito sono solo a titolo indicativo. L'impostazione esatta
dipenderà da diversi fattori, come l'utensile di cottura usato e la quantità che viene cucinata.
Provare il piano cottura a induzione per trovare le impostazioni più adatte a ognuno.
Regolazione
termica
1 – 2
3 – 4
5 – 6
7 – 8
9
Adatto per
-
riscaldare leggermente piccole quantità di cibo
-
sciogliere il cioccolato, il burro e gli alimenti che si bruciano
rapidamente
-
cucinare a fuoco lento
-
riscaldare gradualmente
-
riscaldare
-
cuocere rapidamente
-
cucinare riso
crêpe/pancake
-
saltare
-
cucinare pasta
-
saltare a una temperatura più alta
-
scottare
-
portare la zuppa a ebollizione
-
far bollire acqua
ITALIANO
BOLERO SQUAD I 3001
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