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Idiomas disponibles
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levure doit être complètement dissoute. Mettez la farine avec les graines de lin trempées et le sel dans le
récipient. Pétrissez bien à la vitesse 1, puis passez à la vitesse 3 et continuez à pétrir pendant 3 à 5
minutes. Couvrir le mélange et laisser lever dans un endroit chaud pendant 45 à 60 minutes. Bien pétrir à
nouveau, retirer du bol et former seize pains. Couvrir la casserole de papier sulfurisé humide. Placer les
pains dans la casserole et laisser lever 15 minutes. Saupoudrer d'eau tiède et cuire.
Four traditionnel
Hauteur étagère: 2 (à mi-chemin)
Chauffage: four électrique: chaleur supérieure et inférieure 200-220° C (préchauffée pendant 5 minutes),
four à gaz niveau 2-3
Temps de cuisson: 30-40 minutes
Crème au chocolat, vitesse 5-6
Ingrédients
200 ml de crème douce, 150 g de chocolat mi-amer, 3 œufs, 50-60 g de sucre, 1 pincée de sel, 1 sachet
de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe de cognac ou de rhum, des flocons de chocolat.
Préparation
Fouettez la crème dans le récipient avec le fouet jusqu'à consistance solide. Retirez-le du bol et mettez-le
dans un endroit pour refroidir. Faites fondre le chocolat selon les instructions sur l'emballage ou au micro-
ondes à 600W pendant 3 minutes. Pendant ce temps, fouettez les œufs, le sucre, le sucre vanillé, le
cognac ou le rhum et le sel dans le bol à la vitesse 2 jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajoutez le
chocolat fondu et mélangez uniformément à la vitesse 5-6. Laissez un peu de crème pour la décoration.
Ajouter le reste de crème au mélange crémeux et mélanger brièvement en utilisant la fonction PULSE.
Décorez la crème au chocolat et servez bien refroidie.
Pâte à pizza, vitesse 1-4
Ingrédients
400 g de farine 00, 250 ml d'eau tiède, 1/2 cuillère à café de sucre, 1 levure sèche active (environ 2-1 / 2
cuillères à café), 1-1 / 2 cuillère à café d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel
Préparation
Mettez la farine dans le récipient. Mélangez le reste des ingrédients dans un bol ou une cruche. Faites
tourner le mélangeur à la vitesse 1-2 et ajoutez progressivement le liquide. Au fur et à mesure que les
ingrédients se mélangent et que la boule de pâte se forme, augmentez la vitesse à 3-4. Pétrissez
pendant quelques minutes à cette vitesse, jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Retirer du bol et diviser en 2 à
4 morceaux. Rouler les bases de pizza (cercles ou rectangles) sur une surface farinée, puis les déposer
sur une plaque à pâtisserie ou un moule à pizza. Étalez les bases de pizza avec la sauce tomate et
ajoutez les garnitures - champignons, jambon, olives, tomates séchées, épinards, artichauts, etc. Garnir
de mozzarella et d'un filet d'huile d'olive.
Four traditionnel
Cuire au four préchauffé à 200° C ou au four à gaz au niveau 6 pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que
les garnitures soient dorées et bouillonnantes.
Pain blanc de base, vitesse 3-6
Ingrédients
600 g de farine de pain blanche forte, 1 sachet de levure sèche active (environ 2½ cuillères à café), 345
ml d'eau tiède, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou de beurre, 1 cuillère à café de sucre, 2 cuillères
à café de sel.
Préparation
Utilisez les instructions pour pétrir la pâte à pizza, puis placez la pâte dans un bol, couvrez et laissez
dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de taille (30 à 40 minutes). Retirez la pâte et appuyez
pour éliminer l'air. Pétrir légèrement sur une planche à pâtisserie farinée, former un pain ou le mettre
dans une plaque à pâtisserie, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud encore 30 minutes.
Four traditionnel
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