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Idiomas disponibles
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Sie sie 45-60 Minuten an einem warmen Ort gehen. Nochmals gut kneten, aus der Schüssel nehmen und
16 Brote formen. Decken Sie die Pfanne mit feuchtem Pergamentpapier ab. Die Brote in die Pfanne
geben und 15 Minuten gehen lassen. Mit warmem Wasser bestreuen und backen.
Traditioneller Ofen
Regalhöhe: 2 (auf halber Strecke)
Heizung: Elektroofen: obere und untere Heizung 200-220° C (5 Minuten vorgeheizt), Gasofen Stufe 2-3
Garzeit: 30-40 Minuten
Schokoladencreme, Geschwindigkeit 5-6
Zutaten
200 ml süße Sahne, 150 g Bitterschokolade, 3 Eier, 50-60 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Beutel Vanillezucker,
1 Esslöffel Cognac oder Rum, Schokoladenflocken.
Vorbereitung
Die Sahne im Behälter mit dem Schneebesen fest schlagen. Nehmen Sie es aus der Schüssel und
stellen Sie es an einen kühlen Ort. Die Schokolade gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder in
der Mikrowelle 3 Minuten bei 600 W schmelzen. In der Zwischenzeit die Eier, den Zucker, den
Vanillezucker, den Cognac oder den Rum und das Salz in der Schüssel auf Stufe 2 schaumig rühren.
Fügen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und mischen Sie gleichmäßig auf Geschwindigkeit 5-6.
Lassen Sie ein wenig Creme für die Dekoration. Die restliche Creme zu der cremigen Mischung geben
und mit der PULSE-Funktion kurz mischen. Die Schokoladencreme dekorieren und gut gekühlt servieren.
Pizzateig, Geschwindigkeit 1-4
Zutaten
400 g Mehl 00, 250 ml warmes Wasser, 1/2 Teelöffel Zucker, 1 aktive Trockenhefe (ca. 2 1/2 Teelöffel), 1
1/2 Teelöffel Olivenöl und 1 Teelöffel Salz
Vorbereitung
Das Mehl in den Behälter geben. Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer Schüssel oder einem Krug.
Lassen Sie den Mischer mit der Geschwindigkeit 1-2 laufen und geben Sie die Flüssigkeit allmählich
hinzu. Wenn sich die Zutaten vermischen und sich die Teigkugel mehr bildet, erhöhen Sie die
Geschwindigkeit auf 3-4. Bei dieser Geschwindigkeit einige Minuten kneten, bis der Teig glatt ist. Aus der
Schüssel nehmen und in 2-4 Stücke teilen. Rollen Sie die Pizzaböden (Kreise oder Rechtecke) auf eine
bemehlte Oberfläche und legen Sie sie dann auf ein Backblech oder eine Pizzapfanne. Die Pizzaböden
mit der Tomatensauce bestreichen und die Beläge hinzufügen - Pilze, Schinken, Oliven, getrocknete
Tomaten, Spinat, Artischocken usw. Mit Mozzarella und etwas Olivenöl garnieren.
Traditioneller Ofen
Im vorgeheizten Backofen bei 200° C oder in einem Gasofen auf Stufe 6 15-20 Minuten backen, bis die
Beläge sprudelnd und golden sind.
Weißbrotbasis, Geschwindigkeit 3-6
Zutaten
600 g starkes Weißbrotmehl, 1 Beutel aktive Trockenhefe (ca. 2½ Teelöffel), 345 ml warmes Wasser, 1
Esslöffel Sonnenblumenöl oder Butter, 1 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel Salz.
Vorbereitung
Befolgen Sie die Anweisungen, um den Pizzateig zu kneten, geben Sie den Teig in eine Schüssel,
decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort, bis sich die Größe verdoppelt hat (30-40
Minuten). Entfernen Sie die Paste und drücken Sie, um die Luft zu entfernen. Auf einem bemehlten
Teigbrett leicht kneten, ein Brot formen oder in ein Backblech legen, abdecken und weitere 30 Minuten an
einem warmen Ort gehen lassen.
Traditioneller Ofen
In einem auf 200° C vorgeheizten Ofen auf Stufe 6 25-30 Minuten goldbraun backen.
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