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Geschwindigkeitsanpassung und Verwendung des Hakens für nicht mehr als 1,2 kg Mischung
Geschwindigkeit Zubehörteil
1-2
3-4
5-6
Pulse
HINWEIS:
Betriebszeit: Lassen Sie die Maschine bei schweren Mischungen nicht länger als sechs
Minuten laufen und lassen Sie sie dann weitere fünfzehn Minuten abkühlen.
9. Drehen Sie nach dem Kneten / Mischen den Geschwindigkeitsknopf (3) zurück in die Position „0",
sobald der Teig eine Kugel bildet. Ziehen Sie dann den Netzstecker.
10. Drücken Sie den Entriegelungsknopf (3) und der Ausleger steigt an.
11. Der Teig kann nun mit Hilfe eines Spatels freigegeben und aus dem Behälter entnommen werden.
12. Der Behälter kann jetzt entfernt werden.
13. Reinigen Sie die Teile wie unter "Reinigung und Wartung" beschrieben.
Rezepturen
Biskuitmischung (Grundrezept), Geschwindigkeit 1-4
Zutaten
200 g weiche Butter oder Margarine, 200 g Zucker, 1 Beutel Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier, 400 g
Weizenmehl, 1 Beutel Backpulver, ca. 1/8 Liter Milch.
Vorbereitung
Das Mehl und andere Zutaten in den Behälter geben, 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 1 mit dem
Schneebesen mischen, dann bei Geschwindigkeit 2 etwa 3 Minuten lang. Ein Backblech einfetten oder
mit Backpapier abdecken. Fügen Sie die Mischung hinzu und backen Sie. Bevor der Kuchen aus dem
Ofen genommen wird, überprüfen Sie, ob er fertig ist, indem Sie die Mitte des Kuchens mit einem
Zahnstocher durchstechen. Wenn die Mischung nicht klebt, wird der Kuchen gebacken. Den Kuchen auf
einen Rost legen und abkühlen lassen.
Traditioneller Ofen
Regalhöhe: 2 (auf halber Strecke)
Temperatur: Elektroofen: obere und untere Hitze von 175-200° C, Gasofen Stufe 2-3
Garzeit: 50-60 Minuten
Je nach Geschmack kann dieses Rezept beispielsweise mit 100 g Rosinen oder 100 g Nüssen oder 100
g geriebener Schokolade modifiziert werden. Die Möglichkeiten sind endlos.
Leinsamenbrötchen, Geschwindigkeit 1-2
Zutaten
500-550 g Weizenmehl, 50 g Leinsamen, 3/8 Liter Wasser, 1 Würfel Hefe (40 g), 100 g fettarmer Quark,
gut durchlässig, 1 Teelöffel Salz. Für die Beschichtung: 2 Esslöffel Wasser.
Vorbereitung
Die Leinsamen in 1/8 Liter warmem Wasser einweichen. Das restliche lauwarme Wasser (1/4 Liter) in
den Behälter geben, die Hefe zerbröckeln, den Quark hinzufügen und mit dem Teighaken bei
Geschwindigkeit 2 kneten. Die Hefe muss vollständig aufgelöst sein. Das Mehl mit den eingeweichten
Leinsamen und dem Salz in den Behälter geben. Bei Geschwindigkeit 1 gründlich kneten, dann auf
Geschwindigkeit 3 umschalten und 3-5 Minuten weiter kneten. Decken Sie die Mischung ab und lassen
Art der Mischung
Teighaken
Schwere Teige (zB Brot oder Mürbeteig)
Mischer
Mittelschwere Mischungen (zB Crepes)
Schneebesen
Leichte Mischungen (z. B. Sahne, Eiweiß, Eiweiß)
Schneebesen
Intervall (zum Beispiel unter einem Schwamm mischen, Eiweiß)
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